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哪种油适合糖尿病人吃?

2017-07-30 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:市场上的烹调油琳琅满目,缤纷多样。不同种类的烹调油,其脂肪酸组成不同,各具营养特点,究竟哪一种最适合糖尿病人食用呢?

   市场上的烹调油琳琅满目,缤纷多样。不同种类的烹调油,其脂肪酸组成不同,各具营养特点,究竟哪一种最适合糖尿病人食用呢?

 
  日常生活中,食用油可分为植物油和动物油,但究竟哪种油更适合糖尿病人食用呢?让我们先来一起了解一下,动物油和植物油的区别吧!
 
  植物油和动物油最大的区别在于脂肪酸和胆固醇的含量上,而这两点恰恰是合并心脑血管疾病的主要诱因之一。脂肪酸和胆固醇可直接影响血脂的波动,导致动脉硬化、脂肪肝、冠心病、脑中风等疾病的发生与发展。植物油中富含单不饱和脂肪酸,不含胆固醇,有助于降低血脂;而动物油中则相反,富含饱和脂肪酸和胆固醇,可导致血脂升高。鉴于此,建议糖尿病人饮食中以植物油为主,不建议吃动物油。
 
  在日常生活中,植物油包括如花生油、大豆油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油、油茶籽油等。虽然植物油中含有大量的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,且可降低血清胆固醇,但是毕竟植物油中含有大量的脂肪,过多摄入,依然会导致热量过多、体重增加、肥胖超重、血脂升高等情况的发生。因此,建议糖尿病人,每天食用油的用量以20~30克为宜(相当于2~3汤匙)。
 
  同时,由于植物油的种类较多,而每种油所含的脂肪酸的种类和数量各不相同,因此建议糖尿病人不要只单纯吃一种植物油,最好是同时吃两种油或以上为宜。如大豆油+玉米油,或者花生油+橄榄油,或者玉米油+花生油+芝麻油等。
 
  糖尿病人也要拒绝食用以各种形式出现的反式脂肪酸,如饼干、起酥点心、派、蛋糕、冰激凌、油炸零食、各种即冲型糊粉状食品等,以减少心脑血管疾病的患病几率。
 
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