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糖友健康菜谱推荐——鲜玉米山药饼

2017-07-30 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:山药本身有健脾、补肾的作用,又有养胃的作用。同时山药中含有一种黏蛋白,可有效的延缓食物中糖类物质在小肠的吸收速度,具有延缓餐后血糖升高的作用。

   原料:鲜玉米30克、山药50克、面粉20克。

         做法:
 
  1)山药洗净、去皮、切段;
 
  2)鲜玉米撮粒,建议选用老玉米,不用粘玉米;
 
  3)与山药一起打成糊状,再加入适量面粉、盐、胡椒粉搅匀;
 
  4)锅内放少许油,将面糊放入摊薄,两面煎至微黄即可。

  【功效】
 
  山药本身有健脾补肾的作用,又有养胃的作用。同时山药中含有一种黏蛋白,可有效的延缓食物中糖类物质在小肠的吸收速度,具有延缓餐后血糖升高的作用。
 
  老玉米含糖量低,纤维素成分高,非常适合糖尿病人食用。
 
  【烹饪技巧】
 
  1、调糊时,可用豆浆、牛奶等均可,既增加营养,也调节口味。
 
  2、玉米、山药都属主食,应严格控制其他主食的摄入量。
 
  3、胆固醇不高的糖尿病人,可加入一枚鸡蛋。
 
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