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人见人爱的土豆君,糖尿病人能吃吗?

2017-07-30 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:土豆,又称马铃薯、洋芋。很多人都会认为土豆淀粉含量高,不适合糖尿病患者食用。事实上,土豆的含水量高达80%左右,真正的淀粉含量不到20%,水分要比淀粉含量高出4倍。糖尿病患者是可以吃土豆的!

   土豆,又称马铃薯、洋芋。很多人都会认为土豆淀粉含量高,不适合糖尿病患者食用。事实上,土豆的含水量高达80%左右,真正的淀粉含量不到20%,水分要比淀粉含量高出4倍。糖尿病患者是可以吃土豆的!

 
  土豆含有纤维果胶和镁元素,可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度,降低对胰岛素的刺激,有助于血糖的控制;
 
  土豆的钾元素含量高于精白米面,属于碱性食品,但所有的精白米面都让人体质偏酸。而健康人体液应呈弱碱性。除此之外,钾元素还有助于降低高血压;
 
  土豆营养非常全面,能为糖尿病人提供充足的营养和能量。有这么一句话,“人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康”。虽然有点夸张,但足以证明,土豆可谓是“十全十美的食物”。
 
  作为兼具主食和蔬菜的土豆,糖尿病人食用时要合理烹调,避免油炸,如炸薯条、炸薯片等;再者,吃了土豆就要减少主食的摄入量,否则会造成热量超标的哦!100克土豆,等于25克大米产生的热量。
 
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