营养师下饭馆这样点餐。咱都学着点，过节在外就餐准用得上

　　一、点菜记住6个“一点”

　　1、菜色浅一点：过分艳丽的菜色难免加了色素。

　　2、香味淡一点：自然之菜香，往往醇而不浓，久而不烈。没有原料天然的持久香气，可能加了香精、香料。

　　3、口味清一点：尽量少点过分香、鲜、辣的菜肴。

　　4、素菜多一点：根据膳食平衡原则，蔬菜、豆类制品要占总菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和点心。

　　5、品种杂一点：一是分散风险，二是均衡营养。

　　6、总量少一点：什么菜都吃一点，什么菜都少一点，不要因为喜好某样菜而偏食多吃。

　　二、调味品越简单越健康

　　烹饪优质的肉类，几乎不用加任何调料，直接水煮或烧烤，只加点盐，就会很香，说明本身的鲜度足够，没有变质问题，没有添加剂的问题。

　　添加调料越多的时候，往往是怕食品风味不佳，代表了该食品可能本身新鲜度不高，或者意味着它已经有些腐败了。

　　三、稀奇的食物要少吃

　　稀奇的食物比较贵，意味着即使坏了一点也肯定舍不得扔。如鲍鱼，生产加工者会用很多办法让食用者看不出来它是变质的。

　　还有一个问题，稀奇的东西不一定适应我们的身体，有些干果可能很香，过去没吃过，突然吃很多，身体可能会有不良反应。

　　四、肉吃瘦，鱼吃肥

　　吃肉你知道吃瘦肉好，但是吃鱼的时候，挑鱼的肥膘吃!鱼的肥膘当中含有丰富的欧米伽3脂肪酸，可降低体内的坏胆固醇，提高好胆固醇，还可防止血栓和中风。

　　五、煎炸食物少吃

　　尽量不要吃炸丸子、炸鱼、煎牛排等，实在想吃选择外裹一层面糊的煎炸食物。原因是面糊可起到隔离作用，不让肉类直接在高温的油里加热，最大程度减少致癌物产生。

　　六、肉菜选择有菠萝的

　　菠萝、猕猴桃都是安全、健康的嫩肉剂。建议用打浆机制作水果浆液，更加细腻，腌制后肉的口感也更细嫩。

　　七、豆腐炖鱼更营养

　　瘦肉中的动物蛋白和豆腐中的植物蛋白，两者在一起相得益彰，能产生1+1＞2的效果。比如常见的豆腐、豆浆、豆芽等，你可以变着花样地吃。拿豆腐来说，比较推崇肉沫豆腐或豆腐炖鱼。

　　八、吃完主食喝杯水

　　吃完谷物或果蔬后，最好喝上一两杯水。因为膳食纤维遇水后才能膨胀，如果水分不足，反而会使大便硬结。

　　九、晚餐3小时后再睡觉

　　晚餐最好是在距离睡觉休息至少在3小时左右。这时候胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。

　　餐后到睡前之间再有时间做一点活动，也会降低发胖的危险。如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6-7点。