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糖尿病患者吃它最合适!

2017-05-31 来源:苏州市相城内分泌糖尿病医院  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:荞麦中所含的儿茶酸类化合物,其生理活性比芦丁还要强, 由于它具有配糖体与脂化合物的特征, 可降低胆固醇。

  荞麦营养成分全面,富含蛋白质、淀粉、脂肪、粗纤维、维生素、矿物元素等,与其他的大宗粮食作物相比,具有许多独特的优势,荞麦种子的蛋白质、脂肪高于大米和小麦。荞麦中的维生素、微量元素含量和种类也极其丰富, 有V B I 、V B 2 、V C、V E、V D、烟酸等, 其中维生素P (芦丁), 是其他粮食作物所没有的。荞麦中还含有钙、磷、铁、铜、锌、硒、钾、镁、铬等多种无机元素和微量元素, 其含量均高于一般粮食作物。荞麦中的食用纤维、苦味素、叶绿素和有机酸含量丰富, 其中叶绿素还是其它粮食作物所没有的。

  荞麦被国家种质库誉为宝贵的富硒资源,硒是联合国卫生组织确定的人体必需的微量元素,而且是该组织目前唯一认定的防癌抗癌元素,人体缺硒会造成重要器官的机能失调,人体有40多种疾病与饮食缺硒有关。

  荞麦最适合这几类人

  1,糖尿病患者

  荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质,有利于控制血糖;荞麦中所含有的铬元素与甘氨酸、半胱氨酸等形成结合物,成为葡萄糖耐量因子,使胰岛素充分发挥它的作用,从而更好的控制血糖。

  2,高胆固醇患者

  荞麦中所含的儿茶酸类化合物,其生理活性比芦丁还要强, 由于它具有配糖体与脂化合物的特征, 可降低胆固醇。

  3,高血压、高血脂、心血管疾病患者

  荞麦粉中含大量的黄酮类化合物,尤其富含芦丁,芦丁具有多方面的生理功能,能维持毛细血管的抵抗力,降低其通透性及脆性,促进细胞增生和防止血细胞的凝集,还有降血脂,扩张冠状动脉,增强冠状动脉血流量等作用。荞麦粉中所含丰富的维生素有降低人体血脂和胆固醇的作用,是治疗高血压,心血管病的重要辅助药物。荞麦粉中含有一些微量元素,如镁、铁、铜、钾等这些对于心血管具有保护作用的因子,有防治高血压、冠心病的作用。

  4,爱美人士~美容食品

  苦荞中含有预防发生皮肤斑点和雀斑的物质, 尤其中国的苦荞含有抑制生成黑色素的物质, 因而苦荞是一种极好的美容食品。

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