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糖尿病患者吃火锅要注意哪些?

2017-05-23 来源:南大二附院内分泌  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:高胆固醇菜品主要包括猪脑、肥肠、猪肝、猪肾等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。糖友们应避免食用。

  冬天到了,最惬意的事莫过于众亲友围坐,吃一顿热气腾腾的火锅。但糖友们吃火锅要注重食物多样,绿叶菜、木耳、蘑菇,海带等菜品可相对多选,含淀粉多菜品如红薯,土豆等相对少选,有特殊情况的病友遵医嘱食用。

  尽量不选择以下的菜品

  高能量菜品

  主要包括肥牛、肥羊、羊尾等,这类肉饱和脂肪含量高,能量高,过多食用容易造成能量过剩,增加肥胖风险。建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。另外,也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉,享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。

  高胆固醇菜品

  主要包括猪脑、肥肠、猪肝、猪肾等内脏类。这类菜品虽然口感好,但胆固醇含量却高得惊人,过多食用会增加心脑血管疾病风险。此外,动物内脏有害物质残留较多,不易去除。糖友们应避免食用。

  高盐分菜品

  主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品,这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。吃火锅时,锅底、蘸料中也含有不少盐,如果再食用加工肉制品,很容易造成钠盐摄入过量。

  当然,糖尿病平时尽量不要食用火锅,如一定要吃火锅时,应注意选择菜的种类,并控制菜品的数量,即控制食物的总热量。

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