您的位置:健客网 > 糖尿病频道 > 糖尿病护理 > 饮食护理 > 【糖友百科】糖友吃饺子的学问

【糖友百科】糖友吃饺子的学问

2017-05-11 来源:糖友管家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:吃饺子或包子可以防止糖尿病患者偏食,以便摄取更丰富的营养物质。比如,有的人不喜欢胡萝卜,但是一旦与肉、木耳搭配起来吃,就立刻被香软弹滑的口感融化,哪里还顾得上“我不爱吃胡萝卜呀”。

  饺子和包子是一种皮薄馅嫩,极为鲜美的主食。俗话说“上马饺子下马面,起脚包子落脚面”,可见,饺子和包子在日常饮食中占重要地位。可是,如此珍馐美味的饺子和包子,糖尿病人是否也可以吃呢?

  营养丰富

  糖尿病营养治疗中,很重要的一个原则就是平衡膳食原则,即食物多样化。饺子和包子就是很好的例子,有主食,有肉,有菜,有…您想吃什么都可以放进去。吃一个饺子/包子就能吃到5~6种食物,轻而易举地实现了多样化原则。

  防止偏食

  吃饺子或包子可以防止糖尿病患者偏食,以便摄取更丰富的营养物质。比如,有的人不喜欢胡萝卜,但是一旦与肉、木耳搭配起来吃,就立刻被香软弹滑的口感融化,哪里还顾得上“我不爱吃胡萝卜呀”。

  利于控糖

  饺子和包子由于加入了肉类和蔬菜等生糖指数低的食物,使得原来生糖指数较高的面粉的生糖指数也降低了许多。比如,馒头的生糖指数为88.1,而芹菜猪肉包子的生糖指数为39.1,三鲜饺子的生糖指数仅为28.0,实现了高低生糖指数的混合,有助于血糖控制。

  综上所述,饺子和包子是非常适合糖尿病人食用的。但是糖尿病人在食用时,也千万注意控制食用量,不可过多,避免引起热量增加,进而导致血糖波动。通常纯肉馅的饺子2个或纯素馅的饺子3个就相当于1/3碗米饭或1/3个馒头,平均直径为7厘米纯肉馅的包子1/2个和纯素馅的包子1个就相当于1/3碗米饭或1/3个馒头。

  另外,建议糖尿病人在选择饺子或包子时,以纯素馅为首选,其次再选菜肉馅的。同时以薄皮大馅的好,也可将制作饺子或包子的精白面粉换成粗粮粉,如绿豆粉、荞麦粉、燕麦粉等,不仅可以丰富口感,同时也会营养互补,促进蛋白的吸收,也更有利于餐后血糖的控制,避免血糖波动。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房
手机糖宝