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糖友食谱 - 蒸茄子

2017-04-17 来源:糖护士  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:茄子,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其中维生素P含量非常高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血

  原料:

  茄子100g。

  调料:

  油、盐、猪肉、蒜苔、葱、姜、豆瓣酱适量 。

  做法:

  1、茄子洗好切长条入锅蒸 一下,开锅8分钟就行了

  2、葱姜准备好,蒜苔切碎,猪肉也切碎

  3、豆瓣酱一勺

  4、炒锅放油,油好后先放猪肉煸炒,然后加入葱姜煸炒

  5、加入豆瓣酱,同时加些水,水的多少根据茄子的多少而定

  6、开锅调味后,加入蒜苔,然后用水淀粉勾芡

  7、把蒸好的茄子摆入盘中,浇上做好的汁就可以吃了

  营养师点评:

  茄子,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其中维生素P含量非常高,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,此外,所含的维生素C和皂草苷,具有极好的降低胆固醇的作用,对于降血压、降血糖、降血脂均有益处。

 

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