糖友可不可以喝粥?
粥容易消化,是我国老百水果姓几千年来非常喜爱的一种食物,老少皆宜。但是,也就是因为它易消化、易吸收,喝粥后血糖会迅速升高。所以,糖友尽量不喝粥,特别是在血糖控制不佳的情况下,越喝血糖越高。
糖友喝粥需要注意的问题
1、尽量不要喝,若非常想喝,则在血糖控制良好且稳定的情况下,少量喝粥。
2、选择粥的种类,以粗粮和豆类为主,可将豆类,如红豆、绿豆、黄豆等掺入米类中熬粥。还可加入一些粗粮,如荞麦、玉米渣等做粥。亦可在粥中加入蔬菜,如菠菜、萝卜等。避免在粥中加糖或蜂蜜等。
3、烹饪方法:注意熬粥的时间不宜过长,只要熟了即可,粥熬得越烂,升血糖速度越快。
4、喝粥的量要小,并要计算在每天的碳水化合物总摄入量中,以免热量超标。
5、注意监测血糖的变化,尤其是喝粥后2小时的血糖情况。监测血糖不仅能够及时了解血糖情况,更重要的是患者能够看到自己喝粥后血糖升高那么明显,就会自我约束喝粥的行为了。
6、避免空腹喝粥,以减慢粥的吸收速度;也不要喝太热或太凉的粥。喝粥要慢慢喝,不要连续喝,最好喝点粥,吃点菜或主食,交替进行。
7、不要在粥中添加大枣、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,则一定要控制在非常少的量,并且要将加入的干果产生的热量从一天摄入的总热量中扣除。
糖友喝麦片粥4点注意
1、注意麦片的纯度:选用纯麦片或麦片含量高的产品,有的麦片中添加了其他成分,要注意辨别。
2、注意麦片的成分:为了追求好的口感,有的麦片中添加了奶精、香精、砂糖等,糖尿病患者应避免选择添加了此类成分的麦片。
3、注意麦片的量:麦片虽然健康,但作为主食,同样会产生热量,所以应该注意控制麦片的摄入量,并将其热量计算在一天总的热量中。
4、注意烹饪时间:煮麦片只要保证熟了即可,反复熬煮的麦片粥无异于稀饭,开水冲服的麦片也要避免冲泡时间过长。特别提醒的是,有些患者喜欢把鸡蛋加入麦片中一起熬煮,这样会延长熬煮的时间,所以不建议这样做。
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