血尿酸升高的您，如何吃？

　　你是不是发现患痛风的人越来越多？在几十年前的中国，这种病发病率非常低，但目前已经成为威胁男性健康的一种重要疾病。

　　男性患者大大多于女性患者的原因，是由于雌激素有促进尿酸排出的作用。因此，年轻女性极少发生高尿酸血症。然而，在绝经之后，女性也可能被这种疾病所困扰。

　　作为医生，患者经常会问：我为什么得痛风？以后有哪些东西不能吃？

　　这些问题，该怎么恰如其分回答，不妨参考下面的内容。

　　1

　　什么人容易患痛风？

　　除了遗传易感性之外，绝大多数人都有饮食生活方面的不良习惯。

　　目前流行病学研究发现，饮酒、吃过多红肉、吃过多海鲜、运动太少等，都会增加患痛风的风险。研究还发现，体重过高、腰腹肥胖都是痛风的风险因素。除此之外，年轻时就发胖的男人更容易患上痛风，特别是家族中有痛风患者的人，更应当高度警惕。

　　1.每摄取10克酒精，痛风风险就会上升19%

　　2.每天多吃一份（生重80克）红肉，痛风风险就上升45%

　　3.每天多吃一个水果（比如1个苹果或橙子），痛风风险下降27%

　　4.体重指数（BMI）对痛风风险的影响非常大

　　BMI每增加1，即便每天跑同样的距离，痛风风险也会增加18%。而BMI超过27.5的人，痛风危险则是BMI低于20者的16倍，是BMI在20-22.5之间者的4倍。

　　5.腰围每增加1厘米，即便跑同样的距离，痛风风险上升6%

　　6.日常跑步的距离每增加1公里，痛风风险降低8%

　　7.在标准10公里跑测试中，跑步速度每上升1m/s（3.6公里/小时），痛风风险下降45%

　　人体的血尿酸当中，三分之二以上为内源性尿酸，食物来源只是小部分。这些尿酸70%靠肾脏排泄，只有在人体代谢紊乱，产生较多内源性尿酸，而肾脏功能又不足以及时处理多余尿酸的时候，才会出现高尿酸血症的情况。

　　所以，提高身体对尿酸的代谢能力，要比斤斤计较食物的嘌呤含量更为重要。

　　2

　　高尿酸患者该怎么吃？

　　看了这些研究，也就能够知道怎样的生活有利于控制尿酸、预防痛风了。

　　1.减少红肉类食物的摄取

　　我国的临床医生也发现，很多痛风患者都有吃大量红肉的习惯。这些人也通常有明显的肥胖状态。按照我国膳食指南，结合患者病情，痛风急性发作期不应食用肉类，缓解期或高尿酸血症状态时，每天平均的红肉类摄取量应当控制在50克以内为好。动物内脏最好不吃。

　　2.减少海鲜类食物的摄取

　　长期吃大量海鲜，也被全球医学界认为是痛风的风险因素之一。由于海鲜食物热量相对较低，部分患者身体可能并不明显肥胖，但尿酸水平较高。

　　3.减少膳食热量和脂肪摄入量

　　脂肪本身会阻碍肾脏对尿酸的排泄，而且脂肪高的膳食还会导致肥胖和代谢紊乱。对体脂过高、腰腹肥胖的患者来说，减肥本身就有利于代谢紊乱状态的改善。

　　4.改变主食内容

　　不吃精白+油脂的主食组合，适度增加杂粮薯类比例，减轻肥胖和胰岛素抵抗状态。

　　5.大幅度增加新鲜蔬菜水果的摄入量，特别是低糖的蔬果

　　6.增加低脂奶类的摄入量

　　7.严格戒酒、不喝甜饮料、多喝水

　　除此之外，痛风和高尿酸血症患者还应当进行体成分分析和全面体检。