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糖尿病患者早餐为啥不能吃油条

2016-12-21 来源:心之家  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素,也会因高温等因素遭受严重破坏,故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。

  糖尿病患者早餐为啥不能吃油条?

  油条是中国人最爱吃的早餐之一,但是对于糖尿病患者来说早餐吃油条却危害多多。

  没营养

  油条经过高温加热后,食用油中的有益营养成分,会遭到不同程度的破坏,且随着油温的升高和煎炸时间的延长,营养成分被破坏的程度更加明显;被炸食物中的许多营养素,也会因高温等因素遭受严重破坏,故过多食用油炸食物会使人发生营养失衡。

  热量大

  食物经油炸后,原本不含或含脂肪极少的食物其脂肪成倍地增加,虽然难以消化,但吸收率高,过多摄入必然导致热量过剩。如果不增加运动则日积月累会造就出一个大胖子。肥胖则导致心、脑血管疾病和高血压、血脂紊乱、糖尿病的发生几率大大增加,也使已有的糖尿病变得更加难以控制。

  难消化

  油条属于高温油炸食品,油条属于高温油炸食品,熔点高,在胃内停留时间长,难消化,还会影响睡眠。油条的营养素大部分被破坏,高温油还含有一定的有毒物质,会影响身体的恢复及健康。老年糖尿病患者由于生理功能日趋减退,胃功能降低,肠道吸收能力差,不宜吃油腻及难消化的食物。

  糖友早餐吃什么?

  牛奶、豆浆

  牛奶、豆浆含蛋白质和水分多,补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质,特别是它们的血唐生成指数非常低,有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用,二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。

  谷类食物

  糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物,特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品,可先把麦片用水煮熟,再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者,宜选低脂牛奶或低脂奶粉。

  如果早晨喜欢吃面条、稀饭,注意面条中应加些鱼(肉)片和蔬菜,稀饭(最好是燕麦粥)中应加些麦片和鸡蛋,这样的搭配比较合理,避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。

  蛋白质类

  早餐中可以有一个清水煮鸡蛋(注意不是高热量的油煎荷包蛋),或者少量的瘦肉或鱼。

  蔬菜

  吃蔬菜有利于降低血糖,可提供维生素、矿物质和膳食纤维,还能增加饱感,保持大便通畅,对糖尿病的控制很有好处。

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