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糖尿病患者的最佳降糖食物之-黄豆吃法

2016-12-11 来源:糖尿病家庭调养  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:干黄豆洗净,用清水浸泡6~12小时,煮熟,捞出,沥干水分,凉凉;鲜香椿择洗干净,入沸水中焯透,捞出,沥干水分,凉凉,切末;取盘,放入香椿末和熟黄豆,用盐和鸡精调味。

  功效

  黄豆中的可溶性纤维有助于降低身体吸收糖的比率,控制血糖。还有助于改善2型糖尿病患者的肾功能,减少并发糖尿病性肾病的危险。

  人群宜忌

  宜:更年期妇女,糖尿病和心血管病患者,脑力工作者,肥胖症患者。

  忌:肝、肾病患者。

  这样吃更健康

  消化不良及有慢性消化道疾病的人不宜多吃黄豆,以免出现腹胀等不适感。黄豆搭配玉米吃,氨基酸即可互相补充,以提高蛋白质的营养价值。

  推荐降糖食谱

  凉拌香辣苦瓜黄豆

  材料:苦瓜、红黄甜椒、香芹、干黄豆、花生米各30克。

  调料:干辣椒段、盐、鸡精各适量,植物油3克。

  做法:

  1、花生米、干黄豆分别用清水浸泡6小时;苦瓜、红黄甜椒、香芹分别洗净,切段。

  2、将花生米、黄豆、苦瓜段、红黄甜椒段、香芹段分别用水焯熟,迅速用冷水冲凉,把原料放入一个比较大的容器中。

  3、起油锅烧至七成热时下干辣椒段爆香,将爆好的辣椒油趁热浇在准备好的原料上,加鸡精、盐搅拌均匀即可。

  香椿炝黄豆

  材料:鲜香椿100克,干黄豆30克。

  调料:盐、鸡精、葱花、干红辣椒段各适量,植物油3克。

  做法:

  1、干黄豆洗净,用清水浸泡6~12小时,煮熟,捞出,沥干水分,凉凉;鲜香椿择洗干净,入沸水中焯透,捞出,沥干水分,凉凉,切末;取盘,放入香椿末和熟黄豆,用盐和鸡精调味。

  2、炒锅置火上,倒入植物油,待油烧至七成热,放入葱花、干红辣椒段炒香,关心,淋在原料上拌匀即可。

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