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芦笋——糖尿病患者值得拥有

2016-11-10 来源:糖尿病生活小助手  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:低脂肪、高纤维素和高维生素。氨基酸含量高,特别是天门冬氨酸含量这种对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用的含量特别高。

  芦笋鲜美芳香,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一根芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。

  食疗功效

  1、抗癌之王---

  芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

  2、清热利尿---

  对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

  3、营养保健---

  低脂肪、高纤维素和高维生素。氨基酸含量高,特别是天门冬氨酸含量这种对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用的含量特别高。经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养保健蔬菜。

  食用方法

  1

  白灼芦笋

  食材

  芦笋,橄榄油,食盐,蒸鱼豉油,蒜蓉,辣椒

  步骤

  1、新鲜的芦笋清洗干净,剪去下面的老根部分

  2、锅里面放足量多的水,加入一勺食盐

  3、然后加入橄榄油

  4、加入芦笋,焯烫到芦笋全熟

  5、根据喜欢可以加一点蒜蓉和辣椒

  6、最后淋上蒸鱼豉油即可

  2

  芦笋百合

  食材

  芦笋(适量)鲜百合(适量),葱,蒜,盐,料酒

  步骤

  1、百合一片片掰开

  2、芦笋切成段

  3、芦笋放沸水里焯烫一下捞出,放冷水里冲冲沥干

  4、百合也焯烫一下捞起冷水冲凉沥干

  5、起油锅放入葱蒜爆香,后放入芦笋翻炒几下

  6、加入百合一起炒,调入盐、料酒、一点热水烧开

  7、调入鸡精即可

  3

  芦笋炒虾仁

  食材

  虾200克,芦笋250克,葱末,盐(适量)

  步骤

  1、芦笋洗净切段

  2、虾去皮去虾线。

  3、将虾仁焯水至弯曲

  4、锅内放油,烧至六成热时放葱末爆香

  5、放入芦笋,翻炒至芦笋表皮变色

  6、放入虾仁翻炒。

  7、加入适量盐翻炒均匀后出锅。

  宜食

  高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用;同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。

  忌食

  痛风患者不宜多食

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