很多人都知道糖尿病是很常见的一种疾病,一担患上会给患者带来很大的伤害,所以一担患上患者就要积极的治疗,糖尿病患者最忌讳的就是糖,因为食糖量过高会严重影响糖尿病患者的血糖值。那么,糖友要小心生活中的隐形糖出现?下面让专家来解答一下。
加工食品
现在很多食品在经过加工之后都会对其进行糖类的添加,这样才可以保证口味甘甜。果冻、包装的果汁、瓶装绿茶、酸奶中白糖添加量10%左右,有的甚至达到15%或以上,街边豆浆、罐装咖啡、水果罐头等都为了迎合消费者的需求,添加了大量的糖分。沙拉酱、番茄酱、烧烤汁等调味酱里,每百克大概有15克左右的糖。除了以上甜食外,其他不甜的食品,如包子、馒头、白面包等为了膨胀和口感,也加入了一定量的糖,话梅、凉果等零食为了防止变质,会加入大量的糖抑制细菌生长。
烹调调味
在生活中经常下厨房的朋友肯定知道,做菜放糖是一种普遍的现象。餐饮业里有句行内话叫“糖调百味”。餐馆里的菜,葱烧海参大概要加糖15—25克,红烧排骨、红烧鱼、鱼香肉丝大概加25—30克,红烧肉要加40—50克,九转大肠甚至要加50—60克,最高的是无锡排骨,每份要加入75克左右的糖。其他的加工肉制品,比如人们爱吃的肉干、肉脯里也含有不少糖。在南方,一般家庭或餐馆,把白糖当作日常调味品,在烹调时加少许入蔬菜或汤中,以增加鲜味。
如此看来,让糖尿病患者彻底远离“隐形糖“貌似非常的困难。因为不少加工食品里,厂家都不公布其中的糖含量。除了尽量避免甜食加工品,消费者还要学会看加工食品上的标签。标签上每种食物成分必须按含量多少排序。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字眼排在成分中的前几名,就是含有“隐形糖”的食物,大家一定要适量摄取。
从以上介绍我们知道,原来生活中处处都有“隐形糖”的存在,比如饮料、冷饮、豆浆、咖啡等等,那么我们要如何避免这些糖的摄入呢?这就需要糖尿病患者提高警惕,在食用加工食品时一定要搞清楚这种食物到底含糖量多高,不然虽然满足了嘴的享受却让自己的血糖遭罪就不值得了。
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