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得了糖尿病,吃哪些蔬菜好?

2016-02-07 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:蔬菜是人们每天必不可少的食物,其特点是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对我们人体是至关重要的,尤其是糖尿病患者,而且蔬菜中的营养素对治疗高血糖有重要作用。如维生素C、维生素B族、钙、磷、铁、镁等。

  得了糖尿病以后多数患者在饮食上变得敏感起来,害怕吃了这个不好、吃了那个也不好,生怕吃错了哪种食物,让好不容易下去的血糖又升上来。蔬菜是我们每餐饭不可缺少的,血糖高的人群吃哪些蔬菜好呢?是不是所有的蔬菜都可以吃呢?

  首先要选择最低热量的蔬菜:油菜、白菜、菠菜、莴笋、芹菜、韭黄、蒜苗、西葫芦、冬瓜、黄瓜等含糖较少,可代替主食食用。蔬菜是人们每天必不可少的食物,其特点是含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。这些营养素对我们人体是至关重要的,尤其是糖尿病患者,而且蔬菜中的营养素对治疗高血糖有重要作用。如维生素C、维生素B族、钙、磷、铁、镁等。蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感,保持大便通畅,可以降低血压、血脂、利于降低血糖、预防并发症出现。

  所有的蔬菜都具有这些作用吗?不是的。蔬菜分为叶菜类、根茎类、瓜果类、荚豆类、花菜类以及菌藻类等。它们营养含量、碳水化合物的量各不相同,其中叶类、瓜类含量较低,如大白菜、小白菜、油菜、菠菜以及冬瓜、茄子、苦瓜、黄瓜、西红柿等,糖尿病人在进适量的脂肪、蛋白质、碳水化合物外,每天叶菜类蔬菜摄入量可不必严格限制,一般在500到600克都可以。

  然而薯类、荚豆类含淀粉、碳水化合物较高的蔬菜,不要多吃,吃了之后要减少主食的量。菌藻类菜如香菇、木耳、蘑菇、海带等含丰富的微量元素,在蔬菜中经常搭配应用,既能够调节花样品种,嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化肝硬化等疾病、增强机体免疫力的作用。

  以上是针对糖尿病人吃蔬菜的事项进行饿了解答,相信患者已有所了解,糖友在蔬菜食用上不必有太大顾虑。

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