传统医学认为,糖尿病是由于长期进食甜味瓜果所致,因此会认为糖尿病病人不能吃水果。但是,现代医学否定了这一观点,患者血糖在控制良好的情况下是允许吃水果。可以食用含糖量在12%以下的水果,但是不能完全放开来吃,一天的食用量以控制在100克以内为宜。对没有食欲严重感染的患者,还可以选择适当的水果来代替部分主食,例如桔子、苹果等。但进食水果的同时,均宜酌减主食的量。如果血糖很高且波动较大的患者,则应禁食瓜果。
水果中含有人体不可缺少的维生素和矿物质,对维持正常生理功能,调节体液渗透压和酸碱度起重作用,又是机体许多酶及生物活性的组成部份。其中的镁元素可以改善胰岛素抵抗,增强胰岛素敏感性。适量进食水果有益于糖尿病的治疗。
含糖量不算高而含有果胶的樱桃、杨梅、菠萝、桃子等,吃了之后能在肠道内被细菌分解为胶冻状物质,可吸收肠中水分,延缓食物在肠道排空时间,延缓葡萄糖的吸收,从而降低患者餐后血糖。
樱桃和苹果非常适宜糖尿病病人
在我国糖尿病发病率百分之九点七。所有的糖尿病人都会这样认为:得了糖尿病需要忌口了,很多食物都不能吃了,包括很多水果、主食,尤其是生果。生果首要含果糖,而果糖的甜度为170,葡萄糖50,通常蔗糖甜度为100,这即是我们觉得生果格外甜的缘由,果糖并不能完全转化为葡萄糖被人体吸收掉,因此不会对血糖造成很大影响。只要了解了水果的特点,科学地来食用,生果对糖友来说并不是祸不单行。
生果含糖量分3个层次
依据含糖量,通常将生果分为高、中、低3个层次。高糖生果:香蕉、葡萄、荔枝、甜蔗、桂圆、枣子等;中糖生果:苹果、梨、橘子、草莓、桃、橙子、菠萝、李子等;低糖生果:西瓜、蜜柚、黄瓜、西红柿、樱桃、柠檬等。
我们了解了水果不同的含糖层次,高糖生果患者尽量不吃,血糖控制不稳定的患者只合适少数食用低糖生果,血糖控制较好的人群可以适当吃些中、低糖的生果/。
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