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“仙草”可以降低血糖吗

2016-01-06 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:仙草,又名仙人草、凉粉草、黑豆腐草等,是一种有着悠久药食两用的草本植物。对此,古代知名的医药典籍《本草纲目拾遗》曾有记载:“惠州府物产考:仙人草

  仙草,又名仙人草、凉粉草、黑豆腐草等,是一种有着悠久药食两用的草本植物。对此,古代知名的医药典籍《本草纲目拾遗》曾有记载:“惠州府物产考:仙人草,茎叶秀丽,香犹檀藿。夏取其汁和羹,其坚成冰。”因其枝叶加水煎汁可制凉粉,故称“凉粉草”。“仙草性味涩、甘、寒,具有清暑解渴、凉血解暑及利尿之功效”。

  近年来,国内外学者对仙草进行了大量的科学研究,证明仙草中含有黄酮类、酚类、萜类、鞣质、氨基酸及多糖等;仙草多糖纯品的单糖组成为葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖、木搪、鼠李糖、半乳糖醛酸及一种未知单糖。

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  研究认为,仙草中含有的各类成分具有多种保健作用,其中齐墩果酸可以降低血糖,可以升高肝糖原和血清胰岛素,熊果酸还有强心、降脂、抗癌等意义重大的作用;黄酮类物质有抑制癌细胞生长,降低血压的作用;ɑ、S-香树精有镇静、清凉、解渴、利水的功效;多糖物质有增强和提高机体免疫机能的作用;微量元素有抑制自由基形成和抗衰抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能。

  仙草也是一种食材,可以清热解渴,并且用在健康食品中,如使用仙草煎汁和米浆煮熟,冷冻后制成的广式凉粉,佐以蜂蜜、白糖,滑溜爽口,风味独具一格,可解渴也可充饥,长期食用,具有清热解毒、清热解暑之功,能治疗中暑、感冒、高血压、肌肉、关节疼痛,在盛夏时节极受欢迎;仙草也可以作为茶饮,采用保健茶的制造工艺制成的仙草茶叶,既是清暑解渴、助消化的好茶,又对高血压、糖尿病和黄疸等症有一定的治疗作用;用仙草汁加工成的饮料具有生津止渴,祛暑消烦等功能,也有一定的滋补作用,其质澄清透亮,酸甜可口,是很适宜于儿童及老年人的饮料;此外,仙草还富含咖啡色素,是提取天然食用咖啡色素的好原料。

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