昨天是第四个“联合国糖尿病日”,记者从松江区降糖水稻上市信息发布会获悉,由上海市农业科学研究院培育的首批可降糖、有营养、还能减肥的高科技大米已在松江新浜镇种植成功。目前每千克售价96元,真是不便宜,这种“0”糖分大米有望在未来几年通过增加亩产等手段降低成本。
抗性淀粉是降糖关键
去年,我国城市人口中成年人糖尿病发病率在年龄标准化校正后已达9.7%,且有年轻化趋势。万一得了这种“富贵病”,吃米饭就成了麻烦:吃吧,米饭中淀粉在热量转化中形成糖分,是糖尿病患者的“雷区”;不吃吧,人体内长期摄入碳水化合物不足,会导致胰岛素作用下降。
鲜为人知的是,富含淀粉的稻米还含有一种抗性淀粉。抗性淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化缓慢,较慢进入血液。它被食用后不致使血糖升高过快,却能维持饱腹感,特别适宜糖尿病患者食用。上海农科院研究员朴钟泽带领课题组,历经十年研发,最终通过花药培养结合常规育种技术,在国内首次选育出较普通水稻品种抗性淀粉高10倍以上的高抗性淀粉粳稻新品系,被称为“降糖稻1号”——抗性淀粉含量超过15%。
“降糖稻”符合上海人口感
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“降糖大米之所以能降糖,主要是因为它提高了抗性淀粉的含量。抗性淀粉躲避肠道消化吸收,不会提高血糖,还能提高胰岛素敏感性,其他营养则并不缺少,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等。降糖大米使用粳米研发,完全符合上海人的口感。”朴钟泽说。
相关动物实验显示,喂养“降糖稻1号”的糖尿大鼠,比食用普通稻米的大鼠,体重有稳定增长,血糖降低19.2%,糖耐量明显增加。“降糖稻”组大鼠的甘油三酯降低52.9%,总胆固醇量降低89.9%,这说明“降糖稻1号”里的高含量抗性淀粉确实表现不俗。由于该种优糖米所含的糖分、胆固醇和脂肪等趋近于“0”,被誉为“0”糖分大米,该研究成果已获国家发明专利。
降糖大米采用订购模式
近日,首批“降糖稻1号”在松江区新浜镇特色农业基地定点栽培种植成功,这批功能性粳米在完成收割、脱壳、甄选加工,将出现在上海市民的餐桌。该大米亩产量约为600斤—700斤,小于普通水稻,每千克售价96元。
目前这种“0”糖分大米采用订购模式进入市场。朴博士表示,首批降糖水稻目前产量较低,“未来几年,我们希望通过杂交等手段提高亩产,降低成本。”此外,上海农科院还将逐步研制并推出降糖零食、降糖米粉,甚至是降高血压大米等一批功能性农作物,并争取与相关企业联合推广种植,开发面包、米饼、发糕等多款食品,从而使降糖大米除了满足糖尿病患者和有糖尿病风险的中老年人,更能适应更多想健康减肥的肥胖人群等。
(实习编辑:谢运胜)
调节中老年人血脂血糖,降三高,增强中老年人体力免疫力
健客价: ¥198养阴清热、清热活血。用于气阴两虚,脉络瘀阻所致的消渴病(糖尿病),证见:神疲乏力,肢麻疼痛,头晕耳鸣,自汗等。
健客价: ¥56清热生津,益气养阴。用于糖尿病。
健客价: ¥18益气,养阴,生津。用于糖尿病属气阴两虚者。
健客价: ¥30捷诺达配合饮食和运动治疗,用于经二甲双胍单药治疗血糖仍控制不佳或正在接受二者联合治疗的2型糖尿病患者。
健客价: ¥368滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
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健客价: ¥29益气,养阴,生津。用于糖尿病属气阴两虚者。
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健客价: ¥623生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食,消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻度及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥14益气养阴,活血化瘀,通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及II型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥17生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥19益气养阴,活血化瘀、通经活络。用于气阴不足,瘀血阻络所致消渴,多饮、多食、多尿、消瘦、乏力,以及Ⅱ型糖尿病见上述证候者。
健客价: ¥30生津止渴,甘平养胃,涩敛固阴。用于多饮,多尿,多食消瘦,体倦无力,尿糖及血糖升高之消渴症;轻充及中度成年型糖尿病。
健客价: ¥219益气养阴,清热生津。用于Ⅱ型糖尿病属气阴两虚兼燥热伤津证的辅助治疗,缓解以下症状:倦怠乏力,气短懒言,口干口渴,五心烦热,自汗盗汗,多食易饥,便秘溲赤,心悸失眠,腰酸不适等。
健客价: ¥158滋阴补肾,生津止渴。用于糖尿病及糖尿病引起的全身综合症。
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