在我们的日常生活中,糖好像一直是一种很美好、正派的形象。然而,应验了那句老话,“万物皆有毒,只要剂量足”。过多摄入糖类不仅会导致肥胖,还会引发高血压、高血脂以及糖尿病等代谢综合性疾病。
在相关研究中,科学家还发现果糖甚至具有和酒精类似的肝毒性,过多摄入果糖与癌症、大脑认知能力的下降存在一定的联系。
《自然》杂志曾经列举出糖的四大罪状:有毒性、潜在成瘾性等,认为糖和烟草应当归为一类,并倡导民众对糖要加强控制。
谁让我们泡在糖罐
在西方的饮食习惯中,糖占据着很大的一块阵地,就像碳酸饮料对于一些人而言就像是白开水一样。苹果派、巧克力、蛋糕、甜点,无一不充斥着糖的身影,可谓是肆无忌惮。
在中国的饮食习惯和亨饪习惯上,国人并不是很习惯过多摄入糖。然而在大量西方文化和饮食习惯逐渐渗透到中国时,越来越多的人被泡在糖罐里。
与此同时,与日俱增的肥胖等代谢症候群也开始逐渐吞噬中国人民的健康。根据有关数据显示,在中国的成年人中,有三成居民体重超重。不仅如此,患有高血压、糖尿病的人数正在迅猛增长,这些疾病在现在看来甚至都是平常病,你有我有大家有。
积极寻找控糖出路
一些西方国家已经认识到了糖对于人体的危害,逐渐认识到这一“甜蜜的陷进”。丹麦正在考虑将糖类食物纳入到征税的范围之内。美国政府也推出了对于大杯碳酸饮料的限制销售政策。
纽约市市长透露,“纽约超过一半的人口正在面临肥胖和超重,民众的肥胖率仍在上升,因此我们需要做这些事,来改变现状。”
虽然控糖限糖的路还要走得更久,走得更远。但是,从某种角度上来说,这些政策也减缓了糖类食品的销售和购买。
对于中国来说,虽然人均消费水平现在暂时处于一个较低的水平,对于糖类食品的消耗还远远赶不上西方国家。但是随着西方文化和饮食的渗透,国人也应当警惕这颗糖衣炮弹,警惕这样的“甜蜜陷阱”,警惕糖尿病、高血压等疾病。
(实习编辑:卓少址)
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