您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 预防肿瘤 > 抗癌饮食 > 紫薯是抗癌明星食物 紫薯功效和吃法推荐

紫薯是抗癌明星食物 紫薯功效和吃法推荐

2014-10-07 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,目前在国际市场十分走俏。它含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。它是人体抗疲劳、补血的必要元素。

    与红薯一样,紫薯也含丰富的维他命,可促进排毒,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。

 
  红薯是食物中的抗癌明星,而紫薯比红薯还抗癌。
 
 
  它除了具有红薯所含的营养外,还富含硒元素和花色苷。其中,硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,同时还可留在血清中,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞的生长,预防癌症的发生。
 
  而花色苷是目前科学界发现的能防治疾病、维护人类健康的最直接、有效、安全的自由基清除剂。它清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,对100多种疾病有预防和治疗作用。不过需要注意,紫薯含碳水化合物较多,每次食用最好别超过200克。
 
  紫薯的独特功用
 
  紫薯营养丰富,具有特殊的保健功能,在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。
 
  ■紫薯的营养成分
 
  紫薯含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素,更主要的是内含大量功效奇特、药用价值较高的花青素。
 
 
  ■花青素的神奇性能
 
  根据《健康研究》一书,法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂,并在美国获得专利(专利号:NO.4.698.360),经过各国科学家的实验证明,花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素
 
(实习编辑:吴敏双)
看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房