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来自大地的馈赠 这些蔬菜竟然能抗癌

2019-01-10 来源:济南显微外科肿瘤中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:莴笋,莴笋中含有芳香烃馋化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,从而防止了癌细胞的形成。特别是对于消化系统的癌症,有着一定的抵抗作用。

蔬菜抗癌,对很多朋友来说,已经是熟的不能再熟的话题,在之前发表的资讯中,康康也有对防癌的一些蔬菜做了介绍,当然,日常食用蔬菜何其多,文章篇幅又有限,单纯一篇,不能道其所有。这次,我们来做抗癌蔬菜的介绍。

这次,我们换一种介绍方式。都说抗癌蔬菜能抗癌,它们为什么能抗癌呢?自然,是源于它们所含有的抗癌物质了。这些物质有哪些呢?

1.叶绿素。据研究,有很多新鲜的蔬菜在进行SOS显色试验时有着很强的抗SOS反应的能力。为什么是抗?SOS反应是细胞损伤或核酸复制受阻时发生的错误的修复。类似与细胞的癌变。而通过一系列的研究表明,很多蔬菜的水溶性提取物有着抑制这种反应的能力,或与叶绿素有关。

2.干扰素诱生剂。有些蔬菜含有一种可以诱导、刺激细胞产生干扰素的物质,能促进机体增强抵抗力和抑制癌细胞增殖。这类物质,也就被称为干扰素诱生剂。

当然,蔬菜中有着抗癌作用的物质不止两种,而这些常见的蔬菜,除之前介绍的,还有哪些呢?

1、香菇、金针菇,食用菌,特别是香菇,是富含多糖类物质的蔬菜,其可防止的癌症范围广泛,有着“抗癌第一菜”的美誉,有着促进机体免疫力,抑制肿瘤细胞生长的作用。对淋巴瘤、肠癌、食道癌、肺癌、肝癌等有着不错的抵抗效果。这里要提醒的一点是,蔬菜有用,但也不能单一的多吃,特别是金针菇,有着“seeyoutomorrow”的称谓,难消化。

2、菜花,这个蔬菜在日常生活中也是非常常见的。菜花富含蛋白质、糖分、维生素以及矿物质。有助于增加肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。此外,菜花中含有多种吲哚衍生物,能增强机体对苯并芘的抵抗能力,菜花还含有能分解亚硝胺的酶,能中和毒物并促进机体排泄,而苯并芘、亚硝胺都是致癌物质。所以多食菜花可减少患癌症的概率。

3、玉米,有些蔬菜的营养价值没有其加工品高,比如黄豆和豆腐。但有些蔬菜其本身营养价值会更高,比如玉米。常吃玉米能有效的预防各种心脑血管疾病,以及癌症。作为粗粮,玉米中所含有的微量元素以及纤维素能很好的帮助机体清除致癌物,起到抗癌的作用。当然,玉米还是新鲜的好。

4、莴笋,莴笋中含有芳香烃馋化脂,能够分解食物中的致癌物质亚硝胺,从而防止了癌细胞的形成。特别是对于消化系统的癌症,有着一定的抵抗作用。

不难发现,其实生活中有着抗癌作用的蔬菜种类确实有很多,当然也会有朋友吐槽,有些人天天吃,却依然患了癌,这里要说的是,每个人的基因体质以及生活习惯都是不一样的。抗癌不是绝对,但若不吃,确实会比吃的有更高的患癌率。

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