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7大蔬菜预防12种癌症

2018-01-27 来源:舌尖上的癌症食疗法  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:芦笋中所含丰富的维生素C和纤维素,既能增强细胞间质,成为防止癌细胞生成的第一道防线,又能刺激肠管蠕动,使肠道内积存的致癌物质尽量尽快地排出体外;

 蔬菜中富含丰富的维生素,是我们日常饮食中必不可少的食物。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素和多种生物活性植化因子,多吃蔬菜的确对防癌抗癌有益。美国癌症学会曾于2012年发布《癌症存活者营养和运动指南》,指出:多吃营养丰富的蔬菜水果,或有可能对预防某些特定类型的肿瘤、降低复发率和提高生存率有好处。

 
胡萝卜
 
维生素A能逆转大量吸烟者的肺内癌前期病变,人工合成的维生素A有防治肺癌的作用,还能大大降低乳腺癌手术切除后的复发率。英国科学家证明,维生素A可以使几种癌症的发病率下降。美国和瑞士的科学家证明,如果动物体内缺少维生素A,就容易引起皮肤癌、肺癌、膀胱癌和乳腺癌。
 
萝卜
 
萝卜是防癌治癌的佳品。萝卜中含有一种酶,可随时分解强致癌物质亚硝胺,使致癌物质失去作用;萝卜中所含木质素能大大提高体内巨噬细胞的活力,把癌细胞吞噬掉;萝卜中所含大量维生素C能保持细胞间基质结构的完整性,从而抑制癌细胞的生长。萝卜中所含粗纤维可刺激胃肠的蠕动,减少粪便在肠内的停留时间,使粪便中的致癌物质及时排出体外,固而能预防结肠癌和直肠癌的发生。
 
甘蓝
 
又叫包菜。甘蓝所含的维生素C比西红柿多3倍,钙比黄瓜多4倍。维生素C是一种强还原剂,它可以十分有效地在人体内阻止亚硝胺致癌物质的合成,阻止亚硝胺使食管上皮增生,并防止正常细胞发生恶变和使异常细胞转为正常。甘蓝中的钼也可以抑制人体的亚硝胺的合成,对食管癌、胃癌有一定的预防作用。
 
西红柿
 
番茄由于含维生素C较多,可以抑制透明质酸酶的形成,从而增强人体组织的间质以抑制癌细胞的增殖。维生素C能刺激机体产生抗癌物质干扰素,并可抑制人体对亚硝胺的吸收,从而防止癌细胞的产生。维生素C还可增加环磷酸腺苷在人体内的含量,使某些癌细胞转化为正常细胞。
 
茄子
 
紫色茄子中含维生素P较丰富,维生素P具有提高微血管抵抗力和防止小血管出血的作用。印度科学家从茄属植物中提取出一种物质,对治疗胃癌、唇癌、颧部癌和子宫癌均有显著效果。茄子中含有一种龙葵碱的物质,经动物实验证明,可以抑制消化系统的癌症。
 
芦笋
 
芦笋中所含丰富的维生素C和纤维素,既能增强细胞间质,成为防止癌细胞生成的第一道防线,又能刺激肠管蠕动,使肠道内积存的致癌物质尽量尽快地排出体外;芦笋中芦笋甙结晶富含组织蛋白,能有效地控制癌细胞生长;芦笋含有微量元素硒,而硒已被证实具有抗癌作用。
 
白菜
 
研究发现,白菜或其他十字花科蔬菜含有一种化学物质,能促进身体将许多雌性激素转化成非活动性的结构体,因而可降低妇女乳癌的危险。这一研究也帮助解决了常食十字花科蔬菜的亚洲妇女,比少食十字花科蔬菜的西方妇女患乳癌的比例低得多的现象。
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