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手术前后,饮食调养无法吸收,怎么办

2017-12-21 来源:何裕民  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:手术前后期的癌症患者,机体组织损伤较重,往往带来营养不良、胃口不佳等状况

   

 
  北宋名医庞安时曾说过:“凡病瘥后,宜先进清粥汤,次进糜粥,亦须少于之,切乎过食也。至于酒肉,尤当禁。”也就是说疾病康复期,饮食应由稀糜渐稠厚,数量由少到多,如此循序渐进,不能过食,酒肉之类当属禁忌。
 
  所以,手术前后期的癌症患者,机体组织损伤较重,往往带来营养不良、胃口不佳等状况。而在补充营养这一环节,很多患者对于一些非流质的食物感到难以下咽,或者食用后难以消化,影响胃口,导致营养无法补充,而流质、半流质食物很好的克服了这一点。下面我们就为大家简单介绍几种手术前后的流质、半流质饮食调养方法。
 
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  手术前
 
  强化营养、增强体质
 
  手术前给予患者良好的饮食,使患者有较好的体质以保证手术的顺利进行,并且也是促进患者康复的必要条件。食材宜清淡,多食瘦肉、鸡肉、鲫鱼、白菜、芦笋、冬瓜、水果等,多吃含优质蛋白、易消化的食物,以新鲜水果、蔬菜,主食粗细粮搭配,以保证营养平衡、增强体质。
 
  木耳肉片汤
 
  原料:黑木耳、瘦猪肉各150克,小白菜25克,竹笋50克,清汤、酱油、盐、淀粉适量。
 
  做法:黑木耳泡发,洗净;猪瘦肉洗净,切片,加盐、淀粉拌匀;竹笋去皮洗净,切片,焯熟。汤锅倒入清汤,放入黑木耳、笋片、猪瘦肉片,大火烧沸;加入洗净的小白菜转小火微煮,放盐、酱油调味即可。
 
  点评:具有养血益气、补脑轻身、生津滋润等作用
 
  红枣木耳猪腱汤
 
  原料:银耳20克,黑木耳40克,猪腱子肉500克,红枣6枚,姜片、盐、鸡精各适量。
 
  做法:银耳和黑木耳泡发,撕成片;猪腱子肉洗净,切片;红枣洗净,去核。将猪腱子肉、银耳、黑木耳、红枣置砂锅内,加适量清水、姜片,大火煮沸,转小火煮一个小时,加盐和鸡精调味即成。
 
  点评:具有气血双补。补虚养肾的作用。
 
  鲜莲银耳鸡汤
 
  原料:银耳10克,莲子30克,鸡汤、盐、白糖适量。
 
  做法:银耳泡发洗净置锅内,倒入部分鸡汤,小火煮至银耳熟透,盛入碗内;莲子洗净,去心,用水汆后,放入银耳碗内。将余下的鸡汤烧开,加入盐、白糖、倒入碗内即可。
 
  点评:具有补益气血、安神助眠、补虚强健等作用。
 
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  手术后
 
  注重调补,促进自愈
 
  手术后吸收功能下降,易出现消瘦、体虚等营养不良的状况,此时流质、半流质饮食要力争做到高营养、高维生素,多吃牛奶、豆浆、粥、鸡蛋羹等等。
 
  为了促进患者早日康复或尽快接受其他治疗,术后流质、半流质食材应该保证供给热量、蛋白质和维生素丰富的营养膳食,如瘦肉、鱼、虾、蛋、豆制品、藕粉及新鲜的蔬菜、水果,以增强患者的免疫力与抗病能力,促进自愈,给手术治疗起到良好的辅助作用。
 
  黄精瘦肉粥
 
  原料:黄精50克,猪瘦肉、大米各100克,葱段、姜片、盐适量。
 
  做法:黄精洗净,用小火煎煮取汁;猪瘦肉洗净,切丁;大米淘净。将猪瘦肉丁和大米一同放入砂锅内,加入黄精汁、葱段、姜片、大火煮沸,转小火煮至肉烂粥稠,调入盐即成。
 
  点评:具有补气养阴、健脾益肾及改善术后脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、失眠等作用。
 
  豆皮甘蓝汤
 
  原料:豆皮150克,甘蓝100克,盐、香油各适量。
 
  做法:豆皮、甘蓝洗净,切细丝。锅中加入适清水,煮沸后加入豆皮再次煮沸,加入甘蓝,再煮沸,调入盐香油即可。
 
  点评:具有防癌护肝、清热滋阴、保护五脏、补充钙质、强健身体的作用。
 
  鸡蛋鱼粥
 
  原料:大米100克,鱼肉块50克,鸡蛋2个,葱花适量。
 
  做法:鸡蛋磕入碗中搅散,加水和盐入锅蒸成蛋羹。大米洗净,加入鱼肉块、适量清水一起熬至粘稠,拌入蛋羹、葱花即可。
 
  点评:具有安神益脑,滋阴补血及改善术后体虚等作用。
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