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膳食纤维

2017-12-05 来源:健客社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:膳食纤维起到预防疾病作用。处于某些病理状态患者,膳食纤维则有更多意义。

   膳食纤维来源于植物,构成植物细胞壁主要成分。细胞壁支撑植物结构,用于维持植物细胞形状稳定。所有植物都富含纤维素。大部分膳食纤维是多糖,与其他碳水化合物不同,人体消化系统的消化酶无法将其分解。

 
  水溶性膳食纤维穿过小肠抵达大肠,被寄生在这里的细菌作为食物消耗掉。不被细菌噬掉的膳食纤维主要是非水溶性膳食纤维。前者顾名思义可溶于水,非水溶性膳食纤维是不溶于水的。两种膳食纤维构成总膳食纤维。
 
  膳食纤维起到预防疾病作用。处于某些病理状态患者,膳食纤维则有更多意义。研究表明,提高总膳食纤维摄入降低代谢性疾病发病风险。哈佛大学长期跟踪超过4万名男性健康工作者和女性护士,发现:
 
  1.对于男性,饮食中膳食纤维摄入总量高的人,能够降低40%罹患冠心病的风险;针对女性的研究得出了相似的结论。
 
  2.对于高血压、糖尿病、高三酸甘油酯血症患者,高膳食纤维饮食降低血压水平、血胰岛素水平、降低血三酸甘油酯水平。
 
  3.平时选择高膳食纤维和低血糖指数食物的人,与经常吃低膳食纤维食物人相比,罹患2型糖尿病风险减少2倍。
 
  4.高膳食纤维饮食,尤其是非水溶性膳食纤维,能够降低差不多40%罹患结肠憩室病的患病风险。
 
  5.减低便秘发生,改善通便状况。
 
  由于突然过量增加膳食纤维摄入,会产生肠胃不适,包括胀气,腹泻。要慢慢来,多喝水,不要盯着一种菜吃,而漏掉其他膳食纤维的种类来源。
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