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日常生活中的防癌高手!

2017-04-14 来源:胃癌病友互助会  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:豆芽在食用的时候最好急火快炒,以免营养物质丢失。在吃豆芽的时候,最好反反复复多咀嚼几下。这样可以让防癌物质更好地被吸收。豆芽和鲜蘑菇搭配食用,防癌效果更好。

  防癌高手:大蒜

  防癌秘籍:大蒜可以激活体内的T淋巴细胞、B淋巴细胞和巨噬细胞等抗癌免疫物质的生物活性,从而让它们加强对癌细胞的识别、吞噬和清除作用。

  防癌窍门:必须把大蒜切成片,暴露在空气中15分钟,才能最大程度地产生防癌物质大蒜素。否则,大蒜的防癌效果会大打折扣哦。

  防癌高手:海带

  防癌秘籍:它可以激活巨噬细胞,抑制癌细胞的增殖,从而起到卓越的防癌抗癌作用。它还可以抑制癌血管的生成,从而抑制癌症发生。海带中能起到上述作用的物质是昆布多糖。

  防癌窍门:海带买到家必须尽快吃完,一旦吃不完就放在冰箱冷藏室里。另外,海带在泡发的时候最好用淘米水,或者在煮海带的时候加一点小苏打,这些都可以增加海带中有效物质的吸收率。

  防癌高手:豆芽

  防癌秘籍:豆芽中含有大量的硒。该物质的抗氧化能力很强,可以有效抑制致癌物、过氧化物以及自由基的形成,阻断致癌物质与细胞内脱氧核糖核酸的结合。另外,绿豆芽中的干扰素诱生剂能抗病毒、调节免疫力。豆芽所含的叶绿素会分解亚硝酸胺。

  防癌窍门:豆芽在食用的时候最好急火快炒,以免营养物质丢失。在吃豆芽的时候,最好反反复复多咀嚼几下。这样可以让防癌物质更好地被吸收。豆芽和鲜蘑菇搭配食用,防癌效果更好。

  防癌高手:番茄

  防癌秘籍:番茄里有一种番茄红素物质。该物质可以抗氧化,清除自由基,达到防癌目的。番茄红素还可以调节免疫力,促进具有防癌作用物质的分泌,激活淋巴细胞对癌细胞的溶解吞噬作用。此外,番茄红素还可以阻断细胞的癌变。

  防癌窍门:将番茄加油烹调后吃,对番茄红素的吸收是事半功倍的。另外,番茄的皮最好也要吃。番茄在食用的时候务必挑选完全成熟的,以免食物中毒。

  防癌高手:白菜

  防癌秘籍:白菜的最大特点在于含有丰富的维生素C。该物质是抗氧化剂,可以抑制胃内亚硝胺的合成,有抗过氧化自由基的作用。另外,维生素C还会让人体免疫系统更具活力。

  防癌窍门:白菜千万不要用铜制的锅具来煮,否则容易让维生素C被铜离子破坏,降低其防癌功效。白菜也要尽量避免长时间用水浸泡,以免水溶性维生素过多地损失。

  防癌高手:芹菜

  防癌秘籍:芹菜里含有一种叫做木质素的物质。该物质能清理肠道内的胆酸,减少致癌物的生成,还能降低肠道中的胆固醇,同时防止胆结石的形成。另外,芹菜是典型的膳食纤维含量高的食物。它所含的膳食纤维经过肠道内消化作用产生一种抗氧化剂,当浓度达到一定程度,就会抑制肠道内致癌物的产生,减少致癌物和肠粘膜的接触。

  防癌窍门:芹菜最好急火快炒,如果胃肠允许,可以焯一下生吃。芹菜中的芹菜叶维生素C含量高,扔掉比较可惜。另外,服用阿莫西林前2小时,不要吃芹菜。

  防癌高手:茄子

  防癌秘籍:茄子里含有一种物质,叫做龙葵碱。该物质能抑制消化系统癌细胞的增殖,尤其是对于胃癌、直肠癌有很好的预防作用。现代药理研究还发现,含有龙葵碱的复方制剂,对癌细胞的增殖有明显的抑制作用。

  防癌窍门:吃茄子,最好的方法是和蒜一起吃。如蒜泥茄子,就是最佳的防癌菜之一。但是脾胃虚寒的人,不要吃太多茄子。

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