您的位置:健客网 > 肿瘤频道 > 医学前沿 > 饮食防癌三不要

饮食防癌三不要

2017-04-11 来源:湖南省肿瘤医院健康服务中心  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:调查显示,如果油摄入量增加,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率将会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女乳腺癌可能相关,而水煮及微波炉蒸则不发生。

  生活方式的进步,让“吃”成了一把双刃剑。癌症就是吃出来的疾病之一。唐代名医孙思邈的《千金方》中说到:“凡欲治疗,先以食疗,食疗不愈,后乃用药尔。”癌症病因研究中,有人估计饮食约占35%,吸烟占30%。如果饮食安排合理,癌症危险可减少55%。

  因此,预防癌症,在饮食上要遵循3个原则:

  第一,不要过油。

  调查显示,如果油摄入量增加,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率将会上升。

  高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,与妇女乳腺癌可能相关,而水煮及微波炉蒸则不发生。

  第二,不要过咸。

  亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。若吃的过咸,不仅会破坏胃黏膜,还会促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。不新鲜的蔬菜、腌菜、泡菜都含有这种致癌物。

  如果减少食盐、盐腌制品,多吃新鲜蔬菜、水果,那么胃癌发病率就会下降。

  第三,不要过细。

  现代人吃的粮食过于精细,纤维素的摄入量大大降低。纤维素吸附着大量水分,促进肠蠕动,加快粪便排出,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,减少对肠道的不良刺激,从而可以预防肠癌发生。

  粗粮、芹菜、紫薯等都是富含纤维素食品。

  世界卫生组织也曾提出通过合理的生活饮食习惯预防癌症的五条建议:

  建议

  1.限制动物脂肪;

  2.增加粗纤维;

  3.减少肉食;

  4.增加新鲜水果和蔬菜;

  5.避免肥胖。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房