肿瘤患者治疗期间的饮食建议

　　肿瘤患者健康饮食尤其重要。保持健康饮食，可以顺利进行治疗，并可保持体能，防止机体组织分解、重建机体组织并具有对感染的抵抗力。那些饮食良好的人们能更好地克服治疗副作用，甚至可以耐受更大剂量的药物治疗。特别提示：要主动尝试新食物，患病前不喜欢的食物在治疗期间有可能会喜欢。t011e2d205b36207510.jpg

　　治疗期间的营养原则

　　1、主食品种的合理选择

　　主食的品种应更加丰富，推荐食用完整的谷类，尽量避免精细加工和过度加工的食物。

　　推荐大米、全麦、燕麦、玉米、紫米等五谷杂粮，这些食物含有的碳水化合物会缓慢释放，非常有利于体内激素水平，尤其是胰岛素的稳定；同时粗加工的谷类含有大量的有利于人体的维生素。

　　避免或少吃精制糖，因为肿瘤患者本身就多少存在胰岛素抵抗，而导致高血糖，尤其是中晚期肿瘤患者。同时建议合理配餐，比如食用掺有豆类的米饭，可在提供碳水化合物的同时提供更加优质的蛋白。

　　2、蔬菜水果的营养配比

　　推荐每日食用500克以上的蔬菜：

　　主推十字花科蔬菜：

　　白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等。

　　甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝、西兰花等。

　　芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等。

　　萝卜类：尤其是胡萝卜。

　　还有蘑菇、香菇等菌类。

　　推荐每日食用300克以上的水果：

　　包括苹果、梨、猕猴桃、橙子、浆果类(草莓、黑莓、蓝莓等)。

　　这些蔬菜、水果不但含有大量维生素C、E等，同时含有大量植物化学物，包括类胡萝卜素、花青素、生物类黄酮、叶黄素、番茄红素、植物性雌激素、姜黄素等，这些都是非常好的抗氧化剂，能对抗每天我们所不得不接触的大量自由基，同时稳定机体的激素水平。实际上每天我们的机体就是在氧自由基和抗氧化之间的博弈，对于肿瘤患者更是如此。

　　3、油脂的营养和安全选用

　　推荐摄入富含单不饱和脂肪酸、n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸的食物，能抗氧化、维持正常的细胞膜功能、维持炎症平衡等。这类食物主要来源于种子和鱼类。因此建议每日食用种子，已经证明对补充上述必须脂肪酸、矿物质、维生素E等非常有帮助，可促进健康。

　　其方法是：选择一个密封罐，装上一半亚麻籽和一半芝麻、向曰葵籽和南瓜子，避光、避热，每天吃一汤匙，加入豆浆机或者研磨碎后入粥也可以，直接吃也可以。

　　●推荐间断用橄榄油做菜。

　　●推荐每周3顿鱼，深海鱼亦可，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。如有条件，可以直接补充鱼油胶囊。减少饱和脂肪，即动物脂肪的摄入。

　　●限制食用腌制类、熏类、油炸类、烧烤类及泡菜类食物。

　　●建议维持健康体重，坚持适度运动，如果体力允许，每日至少30分钟以上的慢跑或走路。治疗期间，体重小幅波动是正常的，但总体趋势要保持稳定，如果体重持续下降，一定要咨询临床医师或营养师。

　　如果你在生病期间不能做上述任何事，不要担心。营养师会在你需要时提供帮助。有时，需要变化饮食以获取额外所需的液体、蛋白质和热量。把你所遇到的任何问题都向医生、护士和营养师咨询。

　　治疗期间的按时加餐

　　1、为什么要加餐？

　　肿瘤治疗期间，身体经常需要额外的热量和蛋白质来帮助维持体重并尽快康复。如果体重降低，加餐会帮助你满足额外的热量和蛋白质需求，增加体力，提高能量水平，并使你感觉良好。治疗期间你可能不得不依赖加餐来满足你的需求，即使加餐食物不是很健康的热量来源。

　　请记住这是暂时的，一旦副作用消失，你就可以恢复到健康的饮食模式。

　　2、加餐小窍门

　　●每天随时都吃小点心；

　　●储存多种富含蛋白质的点心以方便食用；

　　●如果有腹泻，避免食用生水果和蔬菜；

　　●如果有口干，不要食用干、硬和粗的点心；

　　●如果能正常饮食并能在不需要加餐的情况下维持体重，就不用考虑这些了。

　　3、增加热量和蛋白质诀窍

　　●除了正常的三餐，经常食用几次加餐。

　　●可随时吃自己喜欢吃的食物。

　　●隔一小段时间就用餐，不要等到感觉饿了再吃。

　　●把最大份的餐放在最饿的时候，例如，如果早晨是你感到最饿时，早餐就可吃得最多。

　　●尽量每次正餐和加餐都食用高热量、高蛋白的食物。

　　●适度活动或在餐前散步以促进食欲。

　　●饮用高热量、高蛋白的饮料如罐装液体补充剂

　　●补充液体要在两餐之间而不是在用餐时，用餐时喝水会让你感觉太饱。

　　●尝试自制的或商业化生产的营养餐。

　　高热量食物举例：

　　牛奶+高乐高、牛奶冲鸡蛋、可可牛奶、牛奶冲米粉、牛奶冲红豆沙、牛奶蒸馒头、冰激凌、奶酪代替牛奶及减小食物体积又可提高热量。

　　米粥+肉松、米粥+肉末、米粥甩蛋、米粥+营养素、米粥+蛋白粉、面包+果酱、面包+黄油、土豆泥+沙拉、山药+果酱、白薯饼+豆沙。

　　蔬菜沙拉、奶油蔬菜汤、果汁+各种粉(如山药、核桃、杏仁)。

　　各种坚果压碎加在炒面炒米粉中。

　　适度的运动

　　运动益处很多。它既有助于维持肌肉质量、力量、体力和骨骼强度。也有助于减轻抑郁、压力、无力、恶心和便秘。同时也能促进食欲。

　　因此，如果你还没开始锻炼身体，可与医师沟通确定一个至少150分钟的适度活动目标，如每周散步的目标。如果医生同意，可先从每天5~10分钟开始，力所能及的话，逐渐达到150分钟的目标。好好感受你的身体，在需要休息时马上休息，现在不是强迫自己运动的时机。运动需要在身体状况适合的时候进行。