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癌症与饮食的关系

2016-07-09 来源:健客网社区  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:煎炸食品与癌症的关系,癌症的饮食要注意什么,煎炸食品对癌症的影响,其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

  煎炸食品与癌症的关系,癌症的饮食要注意什么,煎炸食品对癌症的影响,其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

  可能引起癌症的食物

  ◆煎炸食品:油炸食品中含有的3,4-苯并芘容易导致肺癌、胃癌等恶性肿瘤。

  ◆熏烤食品:中国

  喜欢熏制肉类食品,并且代代相传。实际上,腊肉等熏制食

  品中含有大量3,4-苯并芘。另外,近年来在我国的城乡流行的烧烤食品中也含有

  致癌物质。

  ◆腌制食品:腌肉、咸鱼、咸菜等都是我国群众喜欢的食品,但是这些腌制食

  品中都含有亚硝胺,可能引起消化道肿瘤。

  ◆发霉食品:发霉的花生、瓜子或者玉米等食物中含有大量的黄曲霉素,可以

  诱发肝癌

  ◆隔夜蔬菜:隔夜蔬菜含有大量的亚硝酸盐,使用后可与胃内的蛋白质分解产

  物结合成亚硝胺,易导致胃癌和肠癌

  有防癌作用的食物

  ◆绿茶中的茶多酚有抗氧化和防癌的作用。

  ◆鲨鱼软骨素有抑制肿瘤新生血管生成的作用。

  ◆薏苡仁(米仁)的醇和水提取物有抑制癌细胞生长的作用。

  ◆墨鱼、黄鱼、海带等海产品含有丰富的微量元素硒,并且海鱼中还含有ω3

  脂肪酸,这两者都有抑制癌细胞生长的作用。

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