天冷了吃羊肉补肝明目 但一不小心吃错了会有大问题！

　　天冷了吃羊肉补肝明目 但一不小心吃错了会有大问题！

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

　　羊肉的功效与作用

　　1、温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2、温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3、补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4、保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

　　5、补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

　　6、增加高温抗病能力

　　适时多吃羊肉可以去湿气、避寒冷，暖胃生津、保护胃肠。

　　羊肉不能和什么一起吃

　　1、羊肉与豆酱

　　豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。

　　2、羊肉与乳酪

　　乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能会产生不良反应，所以不宜同食。

　　3、羊肉与荞麦面

　　荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，故不宜同食。

　　4、羊肉与醋

　　醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温，可消肿活血、杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

　　5、羊肉与茶

　　羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉，吃羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生生化反应，生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少，形成便秘。

　　6、羊肉与竹笋

　　同食可能产生不良反应，导致身体不适。

　　7、小豆与羊肉

　　食后可能导致身体不适。

　　8、南瓜与羊肉

　　南瓜补中益气,羊肉大热补形,两者同食,则两补同进,令人肠胃气壅。同食久食,则致胸闷腹胀,窒塞不舒。故南瓜与羊肉不宜同食。

　　肝病患者能否吃羊肉

　　羊肉性温，能够益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，其味道鲜美，是常用的食疗药膳，但临床上许多肝病患者在进食羊肉出现口干口苦，恶心呕吐，睡眠不安，心急气躁，小便黄或大便干结等症状，导致肝功能波动，病情反复。

　　乙肝病毒携带者在饮食上应坚持多样化、营养化、均衡化、低脂化。在饮食上羊肉并非是乙肝病毒携带者的禁食之品，可以说乙肝病毒携带者是可以适量吃羊肉的，但不宜经常食用。

　　因羊肉属于发热性、助火壮阳的补品食物，吃多了可引起肝火旺盛、肝阳上亢，并且还会加重肝脏的负担，进而易导致病情的复发，因此乙肝病毒携带者吃羊肉应该适量。

　　而对于阴虚内热型体质、肝炎活动期的患者，因羊肉属于助火壮阳之补品，此种情况下乙肝病毒携带者就不适宜吃羊肉。