随着社会发展，人们生活水平的提高，脂肪肝的发病率逐年升高态势，是目前体检中最常见的疾病之一。不良的生活习惯是导致脂肪肝发病率提高的重要因素。
哪些不良习惯会导致脂肪肝呢？
睡眠不足。晚上11点凌晨1点是肝脏的排毒时间，而这个过程需要在熟睡中进行，所以熬夜会影响肝脏的自我修复，最容易熬出肝病。已经感染肝炎病毒的人群熬夜还会加重病情。
暴饮暴食。东西吃太多会增加胃肠负担，诱发脂肪肝。肝脏的关键作用是帮助人体对付自由基，排除毒素，净化血液。人体内的自由基越多，肝脏功能受损就越严重。
不吃早餐。营养专家表示，吃早餐有助于中和胃酸和保护肝脏，减少胰腺炎、糖尿病、胆结石、便秘等多种疾病的危险。
加工食物摄入过多。很多加工食物中添加了多种防腐剂、色素、人工甜味剂等食品添加剂。这些添加成分含有多种人体较难分解的化学物质，进入人体后会增加肝脏解毒负担，诱发肝脏损伤。
偏爱油炸食品。长期食用油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大，其程度不亚于肝炎，且像薯条这类食物添加剂众多，盐和糖都超出了标准的食物，乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢，而像肝硬化患者更应杜绝这类食品。
吃半生不熟或烧焦食物。印度注册营养治疗师侯赛因博士表示，半生不熟的食物或者烹饪过头的烧焦食物(特别是肉食)也容易导致肝脏受损。研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和寄生虫，一旦发生急性胃肠炎、痢疾，容易导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷。
过量饮酒。酒精的解毒主要是在肝脏内进行的，大约90%~95%的酒精都要通过肝脏代谢。因此，饮酒对肝脏的损害特别大。酒精能损伤肝细胞，引起肝病变。连续过量饮酒者易患脂肪肝、酒精性肝炎,进而可发展为酒精性肝硬化，最后可导致肝癌。一次饮酒量过多不仅会引起急性酒精性肝炎，还可能诱发急性坏死型胰腺炎,严重者危及生命。
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