走在冬日街头,能让人一看到就迈不动腿的美食,除了糖葫芦和烤红薯,当属糖炒栗子无疑。
作为“街头网红”,糖炒栗子用它甜糯的口感和让人垂涎的香气,征服了无数吃货。
你可能没想到,这颗栗子,不仅仅只是好吃这么简单。
冬季养肾第一果
温补佳品
中医认为,冬季为肾气主令,此时人体的气血开始收敛,精气需要养藏,所以冬季养生尤其强调养肾,此时食用栗子进补尤为适宜。
栗子性味甘温,入脾、胃、肾经,有养胃健脾、补肾强腰的功效。
有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”
明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气。”
“解剖”一颗栗子
10颗=1碗饭
1颗熟栗子的热量约为17千卡,10颗去壳栗子的热量是170千卡左右。
而100克米饭的热量是116千卡,1小碗米饭重约150克,热量为174千卡。
也就是说,吃10个栗子≈1小碗米饭。尤其是大家最爱的糖炒栗子,渗入了少量糖分和油脂,热量会更高。
因此大家吃炒栗子每天最好别超过10颗。
如果拿栗子当零食吃,可以在正式用餐时适当减少主食的摄入量,或增加运动量来消耗掉这部分热量。
两个栗子食疗方
营养又美味
【糖炒栗子鸡】
肉鸡1只,栗子1斤,花椒20粒,姜6片。黄酒2汤匙,老抽3汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙,水淀粉2汤匙。
做法:
将鸡剁成小块,栗子去皮后对半切开
锅中倒入清水大火煮开后,放入鸡块焯烫至变色后捞出,用热水将鸡块上的浮沫冲洗干净备用
炒锅烧热倒入油,不用等油热,马上放入姜片和花椒,炒出香味后,倒入鸡块,加入黄酒(不要盖锅盖),用铲子不停地煸炒2分钟
倒入老抽炒上颜色后,加入糖和盐翻炒均匀,倒入开水,没过鸡块高度的3/4即可(水不要太多),然后倒入栗子,盖上盖子,用中火焖20分钟
打开盖子,改成大火,加入少许水淀粉勾芡即可
【板栗烧白菜】
生板栗10枚左右,大白菜200克,白糖、湿淀粉、花生油适量。
做法:
板栗煮至半熟,捞出,剥去外壳,对半切开;大白菜洗净,切长条块
锅内留少许底油烧热,下板栗略炸后,捞出沥油
下白菜翻炒,将熟时放入板栗,略烧后勾芡调味即成
活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹心痛,眩晕头痛,经期腹痛。
健客价: ¥15化瘀消肿,止痛止血,用于跌打损伤,淤血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥36化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥19地屈孕酮可用于治疗内源性孕酮不足引起的疾病,如痛经、子宫内膜异位症、继发性闭经、月经周期不规则、功能失调性子宫出血、经前期综合征、孕激素缺乏所致先兆性流产或习惯性流产、黄体不足所致不孕症。
健客价: ¥119清热凉血 养血活血 祛风止痒。用于治疗寻常型银屑病进行期,冬季型症属血热或兼血瘀证.症见皮肤红斑、鳞屑、清润肥厚、瘙痒、心烦、口渴或口干、便秘、溲黄等。
健客价: ¥58用于慢性胃炎所致的上腹部不适、胀满、食欲不振等。也可用于婴儿吐奶和消化不良性腹泻。
健客价: ¥84活血化瘀,通脉止痛。用于瘀血闭阻所致的胸痹症见胸部刺痛、痛处固定、眩晕头痛、经期腹痛。
健客价: ¥26补肾壮骨。用于骨质疏松症属肝肾阴虚证,症见:腰脊疼痛或全身骨痛,腰膝酸软,或下肢痿软,眩晕耳鸣,舌质或偏红或淡等。
健客价: ¥62化瘀消肿,止痛止血。用于跌打损伤,瘀血疼痛,外伤止血。
健客价: ¥31.88良性前列腺增生初期,如尿频、尿急、排尿困难等。
健客价: ¥112用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合征。
健客价: ¥110用于慢性胃炎、消化性胃及十二指肠溃疡、结肠炎以及消化不良。
健客价: ¥18分清化浊,温肾利湿。用于肾不化气,清浊不分所致的白浊、小便频数。
健客价: ¥27.9营养膳食补充剂,含有蓝莓提取物、花青素等。
健客价: ¥122用于治疗自然或术后绝经所致的围绝经期综合症。
健客价: ¥110用于急、慢性肝炎,肝纤维化,脂肪肝,肝硬化等症的辅助治疗。
健客价: ¥50治疗腿部因静脉功能障碍导致的不适(慢性静脉功能不全),如腿部的疼痛和沉重感,夜间小腿抽筋,发痒与腿部肿胀等。解除骨及关节于创伤及手术后的肿胀;因经期障碍出现的下腹疼痛及腰痛。
健客价: ¥85主要用于脑部、周边等血液循环障碍。 1、急慢性脑机能不全及其后遗症:脑卒中、注意力不集中、记忆力衰退、痴呆。 2、耳部血流及神经障碍:耳鸣、眩晕、听力减退、耳迷路综合征。 3、眼部血流及神经障碍:糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 4、周围循环障碍:各种动脉闭塞症、间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷、四肢酸痛。
健客价: ¥38