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元宵节,这汤圆是吃还是不吃?

摘要:建议选择无馅小汤圆。因为无论口味是甜还是咸,馅料中都不可避免的加入不少的油脂,为避免摄入过多脂肪,可以选择无馅料的小汤圆,直接水煮食用;为使味道更好,可以放一些白糖来调味。

  过完年之后,

  最重要的节日就是元宵节了!

  而这个节日离不开的美食,

  汤圆&元宵

  「汤圆VS元宵·大战的起源」

  按照各地方传统,

  基本上是北方吃元宵、南方吃汤圆。

  简单地说,汤圆是「包」出来的,

  而元宵是「滚」出来的。

  「汤圆VS元宵·馅料的讲究」

  北方元宵多为甜馅,

  有白糖、豆沙、芝麻、山楂等;

  南方则甜咸荤素皆有,

  有黑芝麻、红糖、玫瑰、鲜肉等。

  「汤圆VS元宵·吃法大不同」

  汤圆、元宵多是煮着吃,

  也还有炒着、炸着吃的。

  「汤圆/元宵·肾友注意事项」

  肾病患者可以吃汤圆吗?可以,推荐煮着吃。

  汤圆的种类多多,又该怎么选择呢?有讲究。

  1.肾病合并高磷血症患者:不选芝麻、花生、豆沙馅的汤圆。因为花生、豆沙、芝麻等含磷量较高,有高磷血症的肾病患者要特别注意,以免加重病情。

  2.肾病合并糖尿病患者:吃汤圆不可贪多,吃2-3个即可。汤圆的主要成分是糯米粉,而馅料主要以纯糖、果料等为主,都是容易导致血糖升高的食材,但这并不是说糖尿病肾病患者不能吃。可以选择咸汤圆,如肉汤圆或者菜汤圆。

  3.肾病合并高脂血症患者:建议选择无馅小汤圆。因为无论口味是甜还是咸,馅料中都不可避免的加入不少的油脂,为避免摄入过多脂肪,可以选择无馅料的小汤圆,直接水煮食用;为使味道更好,可以放一些白糖来调味。

  总的来说,肾病患者可以吃汤圆,不过要浅尝则止,不可多食。

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