夏天怕中暑，吃瓜最解暑，而有着「夏天第一瓜」称号的正是冬瓜，不但肉白清甜，还有消热、利水、消肿，甚至有养颜、减肥、降脂的效果。
一个冬瓜胜十副药，甚至有「地芝」的美誉，珍贵可见。尤其冬瓜的瓤、皮、籽，没有一样不是宝，是不可错过的好食材。
冬瓜肉
烹煮方式多样，清炒、红烧或熬汤皆宜。冬瓜的膳食纤维含量高达0.7%，可以调理血糖、血脂，并降低胆固醇。
内含的丙醇二酸则能抑制醣类转化为脂肪，对于高血压防治与减肥很有效果。
冬瓜藤
冬瓜不仅能够止咳化痰，还具有治肺热，活络通经的作用。更能排除身体多余的水分并抑制脂肪生成，可说是减肥圣品。
然而，冬瓜性凉，不建议体虚或者容易腹泻的人大量食用。料理时也要避免过度调味，以免超量摄取人工添加物，反倒伤害健康。
冬瓜籽，预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽，将其打成汁喝掉。
冬瓜子煮水喝，帮助排出浊水
凡是植物的种子，其功效通常都能往肾走。中医表示，冬瓜子也是走肾的，但它不是补肾，而是帮助肾脏排出浊水的。
浊水是体内炎症和感染引起的，这种水是混浊的，带有颜色，比如说黄痰、小便黄、女性白带发黄等。若严重发展下去就是脓。冬瓜子能帮助人体排脓，特别是肺部和肠道的脓。
在肺部和肠道受到感染的初期，饮食上可用冬瓜子来辅助调理，它能促使脓尽快排出，阻止病情的发展。
冬瓜瓤煮水洗脸，皮肤白皙
吃冬瓜时，冬瓜瓤也要留下。冬瓜全身都偏寒凉，只有冬瓜瓤较不凉，作用比较温和。新鲜的冬瓜瓤可以用来煮水洗脸，有皮肤白皙的作用。
冬瓜皮加荷叶一起泡茶喝，减肥又降脂
冬瓜皮晒乾后，也有用处，作用跟冬瓜子、冬瓜瓤差不多。但是冬瓜皮是寒性的，适合身体有内热（例如小便黄）的时候用。
如果是痰湿体质（湿气重、肥胖、血脂高、脂肪肝等）的人，又有热，可以用冬瓜皮加荷叶一起（各10克左右）泡茶喝，减肥降脂的效果不错。
夏天吃生冬瓜片消暑又清凉
冬瓜还有一种吃法，就是生吃。夏天热得人心里烦躁，口渴，想喝凉水，就是因为暑热引起心火。吃几片生冬瓜后，人就感觉一下子凉快了，心里也舒服多了。
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