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清淡饮食的正确打开方式,很多人都弄错了

2018-07-21 来源:王振涛大夫  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:其实清淡饮食不是不吃盐,而是要适量,要有控盐意识。如何做到控盐,一要减少起锅放盐量,二要减少高盐食品的摄入,尤其是咸菜、咸鸭蛋、火腿、豆腐乳、蜜饯等高盐食品,三要减少调味品的加入,如酱油、黄酱、蚝油等。

最近天气燥热,经常听到有人抱怨说:“最近患感冒了,医生嘱咐我吃点清淡的。”但是什么是清淡饮食,他的认识非常单纯,就是“无盐饮食嘛。”殊不知,此大错特错了。更有甚者,竟真的一粒盐都不放。盐被称为百味之首,如果没有食盐的调和,山珍海味都不得下咽。

其实清淡饮食不是不吃盐,而是要适量,要有控盐意识。如何做到控盐,一要减少起锅放盐量,二要减少高盐食品的摄入,尤其是咸菜、咸鸭蛋、火腿、豆腐乳、蜜饯等高盐食品,三要减少调味品的加入,如酱油、黄酱、蚝油等。

还有的人认为,清淡饮食就是不放油,能够做到一滴油都不放,油脂可以驱散食材表面及内部的水分,油脂分子渗透到食材的内部,可以使菜散发出诱人的芳香气味,从而改善菜肴的色、香、味,另外,食用油的营养价值也比较高的,尤其是植物性食用油,饭菜里没有食用油,难吃且不说,营养价值就会损失不小,若长期不吃,很有可能导致某些维生素的缺乏。建议少吃油炸食品,如油条、麻圆等食品,另外多吃蔬菜、蒸菜、煮菜等含油量少的食品。

还有的人认为清淡饮食就是吃素不吃肉,每天只吃蔬菜和水果,如此一来,则可能导致蛋白质的摄入量不足,而蛋白质是身体构成的重要组成部分,缺乏时可能导致精神萎靡,免疫力低下等一系列的不适症状,长此以往,则可能导致严重的营养不良

小编建议多吃一些粗粮,比如玉米、小米、大豆等都可以搭配食用,以提高蛋白质的利用率,另外,坚果类如核桃、花生等也可以食用,牛奶、鸡蛋等优质蛋白质也不能少。

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