小雪节气北风临，跟着习俗养生御寒

　　小雪节气，未必就降小雪。小雪和雨水、谷雨节气一样，都是直接反映降水的节气。小雪节气后，大规模、高频次的冷空气，将成为常态。

　　小雪节气的习俗

　　1、腌制腊肉

　　民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

　　2、品尝糍粑

　　在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。

　　3、吃刨汤

　　小雪前后，土家族群众又开始瞭一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添瞭热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。

　　4、晒鱼干

　　小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到瞭农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

　　小雪节气多“吃苦”

　　小雪以后，自然界真正进入到万物收藏。因此，肾气相对旺盛。从五行理论来说肾主咸，心主苦，咸胜苦，肾水克心火，故《四时调摄笺》指出：“冬日肾水味咸，恐水攻火，故宜养心。”也就是说，冬季的饮食调养不宜过多食用咸味食物，以免使本来就偏亢的肾水更亢，致使心阳的力量减弱。多食用苦味食物，抵御肾水，滋养心气，以保心肾相交，阴阳平衡。

　　苦味食物具有清热和燥的功效，适用于热症和湿症食用，推荐如下：

　　1.苦瓜，味苦性寒，可收到清热明目、解毒泻火之效。

　　2.莲子心，味甘而凉，有清泄之功，能清利头目，除烦止渴。

　　3.苦杏仁茶等，均可泄肾火，助心气。

　　4.民间流传“冬吃萝卜夏吃姜”之谚语，萝卜古称菜菔，也称萝卜为“土人参”。中医认为，冬季服食白萝卜，可健脾养胃、益气补精，且能预防疾病，有益于健康。

　　注意：虽然冬天食辛热之品，以辛主苦，肺气直达，固实肾气，但燥热之物不可多食，尤其是勿多食葱和煎炸炒爆之物，以免使内伏的阳气郁而化热。

　　小雪节气的进补

　　冬季的进补以温热、益肾为主，温补性食物有羊肉、牛肉、鸡肉、狗肉、鹿茸等；益肾食品有腰果、芡实、山药熬粥、栗子炖肉、白果炖鸡、大骨头汤、核桃等。一些老年人和身体虚弱、易发冷的人，可在医生指导下服用一些有补益作用的中药或中成药，比如人参、鹿茸等，或者适当喝一点白酒、黄酒，以促进体内血液的循环。还可多吃一点降血脂的食品，如玉米、荞麦、胡萝卜等。

　　另外，要多吃炖食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等，它们不仅可以补养肾气还可以抵抗寒冷，而且能够润肺生津，具有很好的保健功能。