中国最好吃的一条铁路，绝对吃货最爱，赶紧开启暴吃模式吧！

　　世界那么大，我想去看看

　　胃那么大，我只想吃吃吃

　　记得有人曾问驴叔，旅行的意义是什么？我还没来得及回答，旁边的吃货却抢答了：

　　我每到一个地方，不是先找哪里好玩哪里好看，而是尝遍这个地方的美食，这就是我旅行的意义！

　　好像是有那么一点道理，毕竟在吃货眼里，美食才是终极目标，没有好好吃吃吃的旅行还有什么意义？

　　所以，没有一条适合吃吃吃的高铁同样是不完整的，幸好我们有新开通不久的沪昆高铁！

　　沪昆高铁仿佛就是专为吃货修建，从上海到昆明，途径杭州、南昌、长沙、贵阳等省会，上海菜、杭州菜、江西菜、湘菜、云南菜……每一站都是诱惑，每一站都是继续前进的动力！

　　△从头到尾，每一站都是吃吃吃天堂

　　今天驴叔就带大家扒扒这条高铁线途径站的美食吧！

　　上海本帮菜

　　上海作为一座国际化大都市，凭借着其独一无二的时尚魅力，吸引着世界各地的人，浦西的外滩，浦东的东方明珠塔成为这座城市独有的明信片。

　　上海本帮菜又叫海派菜，因与外地菜长期共存，相互影响而形成的；以红烧、生偏见长，口味较重，善浓油赤酱，颇有家常风味。

　　红烧肉

　　一说到上海菜，不得不提的就是红烧肉！红烧肉是本帮菜馆的必备菜色，也是流传地域甚广的大众菜肴！

　　油爆虾

　　通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩。虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。

　　虾子大马参

　　本帮名菜虾子大乌参，堪称为菜肴中天下第一参。

　　迷你扣三丝

　　扣三丝发源于浦东三林塘农家菜，是用火腿、鸡肉与笋做原材料，切成丝，分成六等份，二份笋丝，一份鸡丝，三份火腿丝，形如小山，浦东人称为金山银山，讨个口彩。

　　八宝辣酱

　　由炒辣酱改良而来，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香，适合下饭。

　　生煎馒头

　　蟹壳黄

　　薄荷糕

　　杭州杭帮菜

　　杭州自古以来因“淡妆浓抹总相宜”的西湖闻名，又因G20峰会更加瞩目，这座被称为天堂的城市，印象里，总是一幅小桥流水人家的画卷。

　　杭帮菜是中国八大菜系之一——浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致，且色、香、味俱全，杭帮菜的特点是“清淡”。

　　东坡肉

　　相传为北宋诗人苏东坡所创制，一块方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。

　　龙井虾仁

　　这是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，虾仁肉白、茶叶碧绿、清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在淮扬菜中堪称一绝。

　　干炸响铃

　　因腐皮薄如蝉翼，成菜食时脆如响铃而得名，蘸食椒盐，风味独特，佐酒最佳。

　　吴山酥油饼

　　虾爆鳝面

　　宋嫂鱼羹

　　南昌赣菜

　　南昌既是国家历史文化名城，又是革命英雄城市，登上那宏伟的滕王阁、看穿城而过的赣江，这古老的南昌，让人回味无穷。

　　赣菜历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜巧妙地规避了川菜的太辣，苏菜的太甜，鲁菜的太实，兼顾东南西北而自成一派。

　　三杯鸡

　　因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。

　　瓦罐汤

　　据说是以土质瓦罐为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，含有很高的营养价值。

　　黎蒿炒腊肉

　　藜蒿炒腊肉具有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。咸香柔软的腊肉，配上藜蒿独特的淡香。吃上一口，唇齿生香，回味无穷。

　　南昌米粉

　　白糖糕

　　麻辣藕片

　　长沙湘菜

　　长沙，也是我国的历史文化名城，被誉为“革命的摇篮”。青葱的岳麓山，广阔的橘子洲，组成了一座制造快乐的山水洲城。

　　湘菜也是我国八大菜系之一。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，调味尤重酸辣。

　　剁椒鱼头

　　这道菜以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。

　　口味虾

　　口味虾又称麻辣小龙虾、香辣小龙等，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

　　麻辣仔鸡

　　外焦里嫩，色泽红亮，质地滑嫩，滋味麻辣，绝对是热爱辣人士的首选！

　　走油豆豉扣肉

　　采用五花肉和豆豉蒸炸而成，色泽油亮，肉皮棕红而有斑纹，似虎皮，又有“虎皮扣肉”之称。

　　糖油粑粑

　　姊妹团子

　　贵阳黔菜

　　贵阳，地处我国西南地区，山川秀丽，风景迷人，是独一无二的避暑胜地。惬意自然是贵阳的另一张名片，美得安静富有灵气。

　　贵州是个多民族省份，各种民族菜具有不同又相似的特征，黔菜就是吸纳了这些民族风味，特点就是酸鲜、辣醇。

　　肠旺面

　　主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。

　　酸汤鱼

　　酸汤鱼是贵州非常著名的火锅菜品，加入鲤鱼、酸菜，入口酸味十足，辣劲十足，令人胃口大开！

　　宫保鸡丁

　　由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，鲜香细嫩，微麻辣中而姜葱蒜味浓。

　　丝娃娃

　　乍一看很像产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中，因此得名丝娃娃。这道菜是用大米面粉烙成的薄饼，再卷入萝卜丝、海带丝、糊辣椒等，注入酸酸辣辣的汁液，酸辣爽口，开胃健脾。

　　恋爱豆腐果

　　荷叶糍粑

　　昆明滇菜

　　云南昆明，这个四季如春的城市，多少少女为之倾醉。姿态各异的石林、秀美惬意的滇池，使这座城市保持神秘、独特。

　　滇菜是独具云南特色的菜肴，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。口味特点是鲜嫩、清香回甜，酸辣适中，偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味。

　　汽锅鸡

　　这道菜最大的特点就是汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。

　　过桥米线

　　这也是一道颇为讲究的菜，过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤，鲜美可口，细嫩香醇。

　　酸笋煮鱼

　　清新的笋子经过研制，利用自有特殊的酸味来煮鱼，掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，令人回味无穷。

　　烧饵块

　　这是云南当地的一种民俗小吃，用煮熟的大米饭压成块状，在炭火上面烤制，涂上酱料和菜陷就可以了。

　　鲜花饼

　　无论是看风景还是尝美食，旅行都是一次放松身心的出游，如今沪昆高铁的打通，对于备受压力的都市人来说，是否出行只在一念之间，说走就走只剩一张票的距离，还想什么呢？赶紧出发吧！