您的位置:健客网 > 疗养频道 > 疗养方法 > 饮食疗养 > 老年人饮食讲究多

老年人饮食讲究多

2017-07-25 来源:马坦康针灸  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:会引起进食量减少,容易出现营养不良或贫血等症状。动物性食品是膳食中铁的良好来源,贫血老人宜适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝的摄入;此外,多吃新鲜水果和绿叶蔬菜,能促进铁吸收和红细胞合成,对预防贫血很有好处。

  老年人饮食讲究多

  老年人体质较弱,平时应当从以下方面着手,改善膳食结构,增强营养吸收。

  食物多样,粗细搭配老年人咀嚼和消化功能减弱,便秘、高血压、血脂异常等疾病的危险性增加。粗粮中的膳食纤维有利肠道蠕动,能防止便秘,还可减少肠道对胆固醇的吸收,降低血液胆固醇水平;与精制米面相比,摄入粗粮或全谷类食物的餐后血糖变化更小。建议老年朋友每天最好能吃到100克粗粮或全谷类食物。

  注意烹调方法老年人膳食应以蒸、煮、炖、焖为主,避免煎、炸、烤、腌等食物。多吃柔软食物,如面包、馒头、花卷、面条、馄饨等;适量多吃高蛋白食物,如豆制品、鸡蛋、奶、鱼虾、瘦肉、禽类等。

  多吃含维生素、矿物质丰富的食物随着年龄增长,老人的骨矿物质不断丢失,易引起钙吸收能力下降,导致骨质疏松和骨折的发生,因此老年人应注意补充钙和维D,含钙和维D丰富的食物有牛奶、海产品、大豆及其制品;锌是老人维持和调节正常免疫功能所必须的矿物质,含锌丰富的食物有贝壳类、鱼类、瘦肉、猪肝等;硒可提高机体抗氧化能力,与延缓衰老有关,含硒丰富的食物有紫豆、红豆、绿豆、菠菜,大葱、白菜、苹果等。维A可减少老年人皮肤干燥,可多吃含维A丰富的食物,如动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜、马铃薯等;维C可以防止血管硬化,老年人可多吃红薯、辣椒、西红柿、苹果、猕猴桃等维C含量丰富的食物。

  补铁预防贫血老年人由于牙齿缺失等因素,会引起进食量减少,容易出现营养不良或贫血等症状。动物性食品是膳食中铁的良好来源,贫血老人宜适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血和肝的摄入;此外,多吃新鲜水果和绿叶蔬菜,能促进铁吸收和红细胞合成,对预防贫血很有好处。

 

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房