研究表明，吃快餐阻碍孩子的智力发育，影响孩子的学习成绩

　　食品的质量对于孩子能否得到最好的身心发育是非常关键的。但是，非常不幸的是，很多孩子并没有得到身体和大脑发育所需要的营养，相反，很多时候得到了太多的阻止孩子成长的有害物质。例如：

　　农药

　　食品添加剂：色素、增味剂、口味剂、防腐剂、保鲜剂、增稠剂

　　饮料（含有大量的果糖或人造糖）

　　植物黄油、酥油

　　转基因食品和转基因成分

　　因为垃圾食品和食品中的这些毒性物质，使得过去中、老年人才能产生的疾病现也同样发生在儿童的身上，例如肥胖、2型糖尿病、高血压和肝脏疾病。除此之外，垃圾食品还为哮喘、湿疹和多种过敏的产生埋下了祸根。

　　快餐和加工的食品不仅仅能够损伤孩子的身体健康，同时还能损伤大脑的健康，表现在孩子的学习速度慢和智商的低下。英国的一项研究显示，如果小孩在3岁时就开始经常吃加工的食品，到8岁的时候，他（她）们的智商就会明显的低下。最近，发表在《临床儿科学杂志》上的研究结果警告人们，经常吃快餐的孩子会影响他（她）们的学习成绩。

　　在这一项研究中，有11,740名在校学生的参与，研究者为这些学生进行了数学、阅读和自然科学的测验，同时还调查了这些学生的饮食情况。结果表明，每周吃4次或4次以上快餐的学生，他（她）们的测验成绩明显低下，即使每周吃1到3次的快餐，数学的成绩也低于不吃快餐的同学。

　　这个研究结果值得家长们注意，如果孩子的身体缺乏营养，大脑也同样会缺乏营养，如果身体受到有害物质的毒害，大脑也同样受到毒害，这样的结果不仅仅会影响孩子的学习成绩和智力发育，同时还可能会导致孩子行为上的不正常，无法正常读书。因此，该项课题负责人最后指出，家长尽量不要给孩子吃快餐。

　　在现代的生活中，快餐（或加工的食品）确实占了非常重要的地位，因为它方便，价格又便宜，但这种方便所带来的是更多的烦恼和无穷的后患，尤其是由此而来的健康问题，例如肥胖、湿疹、过敏、多动和自闭等。

　　除了垃圾食品以外，有些食品能够导致孩子无法集中精力学习，例如：

　　糖、巧克力糖果

　　点心、饼干、蛋糕

　　饮料、冰激凌

　　另外，过多吃精加工碳水化合物，包括白大米、白面粉以及由它们所制做的所有的食品：馒头、饼、面条、包子等都会损伤大脑的健康，导致大脑细胞的快速老化。

　　如何增强孩子的智力，提高学习成绩？

　　除了避免吃以上食品以外，大量的研究表明，以下食品对孩子的身体和大脑的发育都非常有利，它们一方面稳定血糖，为大脑提供稳定的能量，使孩子有能力长时间集中精力去学习、去做事情；另一方面提供大脑工作所需要的一切营养物质。因此，它们具有增强智力，健脑、提高学习能力的作用。

　　谷类食品：小米、荞麦、藜麦（quinoa）

　　豆类食品：红豆、绿豆、黑豆、扁豆、眉豆、海军豆等

　　鸡蛋：自由散养的有机鸡蛋

　　饱和脂肪：第一遍冷榨的有机椰子油，高质量的动物脂肪，奶油（来自于自由散养、吃草的奶牛）

　　Omega-3脂肪酸：来自于深水、冷水的鱼或虾

　　Omega-6脂肪酸：来自于野生芝麻（月见草）

　　高质量的蛋白质：有机酸奶、鸡蛋、肉类、坚果和种子

　　各种有机蔬菜、无污染的海藻类（紫菜、海带、裙带菜）