坚果虽好，却不可贪食

　　坚果的好处

　　近几年来，随着国内经济发展，人民生活水平的提高，人们对自身健康也有了更高的追求。吃健康食物也成了一种时尚。坚果因为其突出的营养价值而成为日常中老年人零食的首选。坚果含有较多的不饱和脂肪酸，蛋白质，膳食纤维，还有丰富的E和B族维生素（尤其是B1），矿物质中钙、镁、钾含量尤为突出。正是因为坚果的这些特点，流行病学调查已经表明，适当吃坚果可以降低相关人群心血管疾病、高血压、结肠癌的发病风险。

　　贪食坚果的坏处

　　但是物极必反，日常过量进食坚果也不利于身体健康，特别是中老年人群，原因如下：

　　1、坚果也含有热量（脂肪及淀粉），部分坚果热量还挺高，而中老年人常常伴有基础代谢率下降。吃多了不利于控制体重。

　　2、坚果常常是盐焗的，过量摄入，有可能导致盐摄入过多，也不利于中老年人的血压控制。

　　3、坚果质地坚硬，对中老年人群牙颌系统负担较大。人到中年开始，牙颌系统产生特征性的变化表现为：

　　（1）、随着年龄增加，牙齿结构中无机物增加，有机物减少，牙齿的整体脆性增加；

　　（2）、中老年人均存在不同程度的牙周炎，牙槽骨部分吸收，牙齿承受力下降；

　　（3）、35-55岁中老年人群中部分人钙流失明显，牙槽骨疏松（特别是更年期女性），承受力下降，但是咀嚼肌力量和年轻时没有太大差别，这样造成咀嚼肌和牙槽骨的不平衡。因为有以上情况存在，进食过多坚果就可能造成中老年人群：

　　（1）、牙周相对健康，钙补充良好的人员容易牙冠或牙根的隐裂或折裂；

　　（2）、咀嚼肌和牙槽骨不平衡的人员或者明显牙周病的人员容易造成原发性或继发性的咬合创伤，牙周牙槽骨吸收加重，牙齿松动。刘阿姨就属于这种情况。