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甲状腺结节了,该怎么吃?

2017-12-16 来源:保护颈部生命腺  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:甲状腺结节情况下,应该尽量避免一次生吃一斤以上此类蔬菜,尤其在碘摄入不足(不食用碘盐,或饮食中没有海带、紫菜、裙带菜等海产品)和吸烟情况下。

  十字花科蔬菜

  十字花科类蔬菜如花椰菜、卷心菜、萝卜、西兰花等植物中有一类抗氧化物质——硫苷,在某些条件下,硫苷会水解生成异硫氰酸盐。而硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物,作用方式是竞争性抑制碘-钠转运体(NIS)的活性,进而抑制甲状腺碘吸收,导致甲状腺素(T4)浓度降低。久而久之,就会造成人体内甲状腺激素生成障碍,导致甲状腺肿大。这种促进甲状腺肿大的作用在缺碘情况下更严重。

  因此,甲状腺结节情况下,应该尽量避免一次生吃一斤以上此类蔬菜,尤其在碘摄入不足(不食用碘盐,或饮食中没有海带、紫菜、裙带菜等海产品)和吸烟情况下。

  附食物碘含量比较:

  1、含碘最高的食物为海产品,如海带、紫菜、鲜海鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等(海带含碘量最高,其次为海贝类及鲜海鱼)。

  2、陆地食品则以蛋、奶含碘量最高,其次为肉类,注意淡水鱼的含碘量低于肉类。

  3、植物的含碘量是最低的,特别是水果和蔬菜。

  十字花科类食物:

  1、芸薹属的卷心菜、花椰菜(菜花)、绿菜花(西兰花)、大白菜、小白菜、青菜、油菜、各种甘蓝、西洋菜(豆瓣菜)、芥菜、榨菜、雪里红、大头菜、芜菁等。

  2、萝卜属的萝卜、大青萝卜、红萝卜、水萝卜、心里美等。

  3、一些人们喜爱的野菜,如荠菜、诸葛菜、碎米荠、独行菜、芝麻菜等。

  4、属于调味料的芥末(芥菜的种子)、辣根等。

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