科普知识 痛风患者到底该怎么吃

门诊常常有痛风患者咨询该如何忌口？哪些食物嘌呤含量低？下面就大家关心的问题进行介绍：

食物的嘌呤含量分类

痛风患者生活中的注意事项

01、急性发作期禁嘌呤含量为1类、2类和3类,任选4类,而慢性期禁1类,限2类,任选3类和4类,一般来说,海鲜属于高嘌呤饮食,蔬菜为低嘌呤饮食,但并非所有海鲜均为高嘌呤饮食,如海参、海蜇皮和海藻为低嘌呤,并非所有蔬菜均属低嘌呤饮食:黄豆、扁豆、香菇及紫菜为高嘌呤,但不增加患痛风风险。

02、多吃碱性食物,酸性与碱性食物不以口感来决定,而是以吃进人体被吸收后产生的代谢产物为标准。

03、控制总酒精摄入量,不饮啤酒、白酒和威士忌:总酒精摄入量与血尿酸升高呈正相关,每天喝2杯以上酒精含量为15克的烈性酒者,患痛风的危险是正常人的1.6倍。啤酒和白酒使血尿酸明显增高,啤酒是所有酒类中含嘌呤最高的，且富含鸟嘌呤核苷酸(最易吸收),每天喝两听以上啤酒者,痛风发病危险是不喝啤酒者的2.5倍,威士忌含铅,使痛风的发病危险性增加3倍。

04、可饮少量红酒:红酒使血尿酸轻度下降,红酒中富含抗氧化剂、血管扩张剂及抗凝刺激物等,可减轻酒精对尿酸的影响。

05、可饮咖啡因和茶:可可碱和咖啡碱代谢成甲基尿酸盐,而非尿酸盐,不能生成痛风石；每天饮4~5杯咖啡,血尿酸降低0.26mg/dl,每天饮6杯以上咖啡,血尿酸降低0.43mg/dl；饮茶对血尿酸影响不大,但也有报道,嗜茶者高尿酸血症的检出率为不饮茶者的2.7倍,故禁饮浓茶。

06、不饮含糖饮料:每日饮含糖饮料3~4杯者的血尿酸升高0.33mg/dl,每日饮含糖饮料多于4杯者血尿酸升高0.42mg/dl(无糖饮料对血尿酸无影响),因果糖能增加腺嘌呤核苷酸分解，加速尿酸生成。

07、可饮牛奶和酸奶:总蛋白质摄入对血尿酸无影响,每天饮鲜奶1杯以上，血尿酸降低0.25mg/d,每天饮酸奶1杯以上，血尿酸降低0.26mg/dl,低脂奶和低脂酸奶可降低痛风发作风险。

08、可适当进食嘌呤含量高的蔬菜及动植物蛋白质:不增加痛风发作风险。

09、多吃樱桃:樱桃可增加肾小球滤过率或降低尿酸重吸收，促尿酸的排泄,且樱桃中含花青素和其他酚类,有抗炎作用。

10、多饮水：饮水量>2000ml/d,要保证尿量大于2000ml,饮自来水和矿泉水(PH值6.5-8.5),不饮纯净水(PH值6.0),临睡前饮可防尿结石。

11、避免过度劳累和紧张,劳逸结合，减轻体重，对于肥胖者，应每日供给104~125kj/kg体重为宜，以达到或稍低于理想体重，减肥要循序渐进，每月减轻1~2kg为宜，睡前不进食，配合适当的有氧运动，即中等量运动量，使心率达到110~120次/min，少量出汗为宜，每日早晚各30分钟，每周3~5次，避免剧烈运动。