您的位置:健客网 > 骨科频道 > 骨科疾病 > 骨质疏松 > 料理美食预防骨质疏松

料理美食预防骨质疏松

2017-02-05 来源:中国骨质疏松杂志  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:人老了,骨密度会大幅下降,骨头便脆了,容易骨折,这种情况一般叫做骨质疏松。预防骨质疏松需要适当地补钙,多吃一些能够减少骨质流失的食物,例如牛奶、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、豆类、豆制品等;另外还要加强锻炼,增强体质。中医认为,肾主骨,所以按中医辨证,治疗当以补肾壮腰为主。

  · 料理美食预防骨质疏松 ·

  1、虾皮豆腐汤

  材料:虾皮50克,嫩豆腐200克。

  制法:虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。

  功效:虾皮每100克钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

  2、黄豆猪骨汤

  材料:鲜猪骨250克、黄豆100克。

  制法:黄豆提前用水泡6—8小时;将鲜猪骨洗净,切断,置水中烧开,去除血污;然后将猪骨放入砂锅内,加生姜20克、黄酒200克,食盐适量,加水1000毫升,经煮沸后,用文火煮至骨烂,放入黄豆继续煮至豆烂,即可食用。每日1次,每次200毫升,每周1剂。

  功效:鲜猪骨含天然钙质、骨胶原等,对骨骼生长有补充作用。黄豆含黄酮甙、钙、铁、磷等,有促进骨骼生长和补充骨中所需的营养。此汤有较好的预防骨骼老化、骨质疏松作用。

  3、猪皮续断汤

  材料:鲜猪皮200克,续断50克。

  制法:取鲜猪皮洗净去毛、去脂、切小块,放入蒸锅内,加生姜15克,黄酒100克,食盐适量;取续断煎浓汁加入锅内,加水适量,文火煮至猪皮烂为度,即可食用。1日1次,分次服。

  功效:猪皮含丰富的骨胶原蛋白,胶原蛋白对人体的软骨、骨骼及结缔组织都具有重要作用。

  4、桑葚牛骨汤

  材料:桑葚25克,牛骨250—500克。

  制法:将桑葚洗净,加酒、糖少许蒸制。另将牛骨置锅中,水煮,开锅后撇去浮沫,加姜、葱再煮。见牛骨发白时,表明牛骨的钙、磷、骨胶等已溶解到汤中,随即捞出牛骨,加入已蒸制的桑葚,开锅后再去浮沫,调味后即可饮用。

  功效:桑葚补肝益肾;牛骨含有丰富钙质和胶原蛋白,能促进骨骼生长。此汤能滋阴补血、益肾强筋,尤甚适用于骨质疏松症、更年期综合征等。

  5、羊骨粥

  材料:羊骨100克左右、粳米100克、细盐少许、葱白2根、生姜3片。

  制法:取新鲜羊骨,洗净槌碎,加水煎汤,然后取汤代水,同米煮粥,待粥将成时,加入细盐、生姜、葱白。稍煮沸即可。

  功效:可起到补肾健骨作用。

  6、菟丝子粥

  材料:菟丝子60克(新鲜的可用100克)、粳米100克、白糖适量。

  制法:先将菟丝子洗净后捣碎,加水煎取汁,去渣后入米煮粥。粥将成时加入白糖,稍煮即可。

  功效:腰膝酸痛、腿脚软弱无力、体弱虚衰的病人,坚持服用,颇有效益。

  7、枸杞羊肾粥

  材料:枸杞叶250克、羊肾1只、羊肉100克、葱白2根、细盐少许、粳米100克,

  制法:将羊肾剖洗干净,去内膜切细,再把羊肉洗净切碎,用枸杞叶前汁去渣,同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥,待粥成后,加入细盐,稍煮即可。

  功效:羊肾对肾虚劳损、腰脊冷痛、足膝痿弱等症颇有效验。

看本篇文章的人在健客购买了以下产品 更多>
有健康问题?医生在线免费帮您解答!去提问>>
健客微信
健客药房