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讲真,你还在用骨头汤补钙?

摘要:骨头里虽然含有大量的钙,但基本不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时后,汤里面的钙仍是微乎其微。

  “喝骨头汤能不能补钙?”

  这个问题,不管在北仑骨科医院的门诊还是病房,出现的频率都很高。

  骨头汤,可以加玉米、山药、萝卜、枸杞等配料,一碗汤盛出来,香气四溢,美味无比。光是想象就让人忍不住咽口水了。

  咳咳,扯远了。虽然骨头汤味道很赞,但是,补钙的作用,其实没那么厉害哦!

  常见的补钙误区

  骨头汤能补钙

  骨头里虽然含有大量的钙,但基本不会轻易溶出来。有实验证明,在高压锅蒸煮两小时后,汤里面的钙仍是微乎其微。

  液体钙吸收好

  大量实验证明,钙的吸收与钙的形式无直接关系。固体钙和液体钙吸收率的差别并不大。

  豆浆是高钙食品

  豆浆的钙含量一般只有大豆的1/20,约为10毫克/100克,这个数值只有同等重量牛奶的1/10。

  忽视补充维生素D

  维生素D就像一辆运输车,只有它存在,钙质才能被“搬运”到人体中。因此,补钙的同时要注意补充维生素D。

  只有钙片能补钙

  很多人只是通过服用钙片补钙,事实上,食品才是钙的最主要来源,应该将饮食补钙放在首位。

  钙补得越多越好

  过量补钙,反而容易导致高钙血症,并会引起肾结石血管钙化等。也不要一次补太多,应该少量多次。

  边补钙边喝饮料

  饮料中大多含有磷酸盐,而磷酸盐会严重妨碍钙的吸收。所以,凡是需要补钙的人,都应少喝甜饮料。

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