长期喝骨头汤反而骨质疏松？

2016-09-27 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：骨质疏松症是一种退行性疾病，随着年龄的增长，骨组织发生退行性改变，骨质中的钙逐渐流失，骨量减少，骨组织的微细结构被破坏，结果骨的脆性增加，从而容易发生骨折。

　　王奶奶自从退休后，几乎隔天就要熬骨头汤来喝，持续了近三年。她仿佛感觉到，自己的骨头好像比以前更强健了。但没想到，前晚，王奶奶起床上厕所时不慎摔倒在地，家人送至医院检查被确诊为腰椎压缩性骨折，还被查出患有严重骨质疏松症。

　　传统观念认为“以形补形”。人们自然会认为，多喝骨头熬的汤会补钙，其实不然，骨头里的钙不容易溶解到汤里，因此汤里含钙量非常低，更多的是脂肪和蛋白质。如果我们大量喝骨头汤不仅不会补钙，反而会导致钙流失。有人认为在熬骨头汤的时候加一点醋，有利于钙的溶出，但这样依然远远不能满足人体的需要。

　　大多数人对骨质疏松症还很陌生，并对预防骨质疏松存在着误解，仅仅选择喝骨头汤、吃钙片等单纯补钙的方式，值得引起注意。单纯补钙并不能完全防范骨质疏松，更不能改善骨质疏松引起的疼痛。

　　骨质疏松症是一种退行性疾病，随着年龄的增长，骨组织发生退行性改变，骨质中的钙逐渐流失，骨量减少，骨组织的微细结构被破坏，结果骨的脆性增加，从而容易发生骨折。

　　人的骨骼就像树木和岩石一样，树木老了，树干就会变空，容易折断；岩石经过长时间岁月的侵蚀会风化、变得脆弱，人的骨骼也遵循同样的规律。老年人容易出现骨质疏松，骨骼变得稀疏松脆后，常会感到全身性骨痛，尤其是腰背疼痛、身材变矮、驼背，极易发生骨折。一般来说，骨折多发生在腕骨、脊椎骨或股骨（大腿骨）上端。有一半的病人会因股骨骨折而导致行动不便，需要别人照顾。而脊椎疼痛及变形不仅可能导致驼背影响外形，还会妨碍肺部扩张，加速肺功能衰退。骨折患者长期卧床，常可能发生吸入性肺炎等并发症导致死亡。

　　其实，最佳的补钙食品是牛奶。中国人的膳食结构以谷物和蔬菜为主，缺少奶的摄入量。每200毫升的牛奶中含有100毫克以上的钙，还有丰富的钾和镁离子和维生素D、乳糖、氨基酸等等，奶酪也是钙乳钙的良好来源。此外，也可以多食用鱼汤、大豆及制品、鱼虾类，对补钙也是有好处的。其次可以在医生或营养师的指导下，选择安全无副作用、含量高、吸收率高的钙剂。

　　中国人由于膳食结构钙摄入量不足，大部分人都是需要补钙的。尤其是儿童、孕妇和老人。儿童、青少年正处于生长发育阶段，多补钙，促进骨骼生长；孕妇补钙非常重要，发育中的宝宝需要足够的钙，如果孕妇从饮食中获取不到充足的钙，也没有服用钙片进行孕期补钙，体内的宝宝就会掠取孕妈妈骨骼中的钙，可能会损害孕妇的健康；老年人新陈代谢逐渐变缓，钙会逐渐流失，缺钙容易导致骨骼中钙减少，容易产生骨质疏松、动脉硬化、老年痴呆等疾病。

　　特别提醒，补钙的同时，也别忘了适量晒晒太阳，促进钙吸收哦。