骨质疏松不能只单靠“补钙” 四个药膳对付骨质疏松

　　事实上，研究显示，骨质疏松是一种骨代谢疾病，是人体内的成骨细胞与破骨细胞之间的平衡被打破后，导致骨量快速丢失引发的一种疾病，而不是单纯由于“钙吃少了”所引起的。

　　在骨质疏松的治疗中，现代医学也已经有了一套规范治疗的方案，但在临床也发现，有部分骨质疏松患者因为自身健康状况不佳，无法耐受骨质疏松规范治疗中所用到的药物，出现消化系统的不适，部分肝肾功能比较差的患者更有许多药物无法使用，这就给他们的治疗带来了巨大障碍。

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　　骨质疏松该怎么吃

　　骨质疏松要常吃1、维生素K

　　建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。

　　有益食物：西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜。

　　建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用，菠菜中含有丰富的维生素K

　　骨质疏松要常吃2、镁

　　骨质疏松的女性严重缺镁。虽然镁在骨骼的所有矿物中含量不过1%，但是缺镁会让骨头变脆，更易断裂。常人每天摄入400毫克即可。如果额外补充也有好处，因为能预防因补钙而引起的便秘。

　　有益食物：全谷物食品、糙米、杏仁、花生和菠菜。

　　骨质疏松要常吃3、蛋白质

　　骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上，骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。

　　有益食物：低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉，各种豆类、豆腐等。

　　骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质，豆腐含有蛋白质

　　骨质疏松要常吃4、维生素B12

　　2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。

　　有益食物：贝类、瘦牛肉和低脂奶制品。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。

　　骨质疏松要常吃5、钾

　　水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利，服用前请咨询医生。

　　四个药膳轻松对付骨质疏松

　　1、枸杞肉丝：肉丝120克，构把子60克。先用猪油将构把子略炒，加少量水婉烂，出锅；再用猪油将肉丝炒熟（不可过老），倒入相忆合炒，调味品自酌。还可做构跑婉羊肉、构柜仍牛肉、构把粥等，根据自己口味制作。在制作过程中亦可加入适量杜仲或肉灰蓉。

　　2、杜仲腰花：炙杜仲12克，猪腰子250克。将猪腰子如常法处理，切成腰花；炙杜仲加清水，熬成犯毫升药液；用药液一半及其他调味品拌入腰花；如常法炒制腰花，炒制过程中格另一半药液倒人锅中。

　　3、核桃片：芝麻9克屈相比15克，桂圆肉6克，灵芝9克，首乌9克，大豆15克，珍珠助3克，花檄1克。上药轧压成片，供食者以做点心，该方有补肾壮份的功效。

　　4、肉从蓉婉（羊肉）羊肾：肉灰蓉20克。羊肾1对（或羊肉250克切块）。将肉灰蓉蒸软切片，与羊肾一同入锅，加水适量，文火婉熟，加味精、盐、胡权调味至可口（此菜也可用杜仲做）。