老年人爱素食易导致骨折

2015-04-24 来源：健客网社区标签：掌上医生喝茶减肥一天瘦一斤安全减肥 cps联盟美容护肤

摘要：研究人员认为，偏重蔬菜的人，应该有意识地吃一些肉。老年人要降低骨折风险，就要注意饮食平衡。素食有助于消化，而老人的消化系统功能减退。

　　骨折在生活中是很常见的疾病，而发生骨折也大都是由于剧烈的撞击等原因造成的，所以说任何人都有发生骨折的可能。但是研究发现老年人患骨折的几率越来越大，而且跟患者爱食素食有关。下面我们来看一下具体内容的介绍：

　　研究人员认为，偏重蔬菜的人，应该有意识地吃一些肉。老年人要降低骨折风险，就要注意饮食平衡。素食有助于消化，而老人的消化系统功能减退，往往认为素食对身体更好，然而日本东北大学的一项调查显示，饮食中偏重素食的老年人骨折的风险比其他老年人高。

　　据统计，除去因交通事故造成的骨折外，一些老年人会因摔倒而骨折。在对与饮食生活的关联性进行分析后，研究人员发现，每天只吃蔬菜而几乎不吃肉的老年人的骨折风险比其他老年人高1.7倍。

　　骨折病人的饮食调养

　　骨伤患者饮食供给的基本原则，首先是满足患者能量和水分的需要。为此，应注意做到主、副食搭配，荤、素调配，花色品种搭配等。此外，还应照顾患者平常的饮食习惯。

　　新伤患者，会出现食欲不振、进食量减少等变化，随着时间推移，患者食欲会逐渐恢复。因此，新伤患者的主食和荤菜烹饪方式多选用汤、粥，宜清淡、稀烂易于消化，富含蛋白质、碳水化合物，蔬菜可选用凉拌、爆炒等烹饪方式，以摄入足够的维生素和纤维素，兼顾患者平日饮食嗜好。

　　选用青菜、萝卜、肉汤、稀饭可加菜汁、肉糜、药物等、藕粉等食品;饭后辅食水果，如香蕉、苹果、柑橘之类。食量一次不宜过多，宜少食多餐。不要急于服用补养之品，切忌肥甘油腻太过以及寒凉生冷、质粗坚硬的食物，以防损伤脾胃。

　　伴伤口感染、发烧者，忌食荤腥辛辣之类的食物，如雄鸡、鲤鱼、牛羊狗肉、虾蟹海鲜之类;葱、椒、韭菜、黄花菜及酒等食物均不宜食用。

　　病情稳定，食欲增加后，食谱恢复日常内容，再酌进补养之品，如牛肉、黑木耳、羊肉之类。对骨折、脱位、伤筋患者进入恢复期后，除遵医嘱服用补益肝肾类药物外，还可酌情服用滋补肝肾的食物食疗，如动物肾脏、羊肉、狗肉、鳖肉、龟肉、龙眼肉、韭菜、对虾等物，还可常食饴糖、大枣或以枸杞泡水代茶饮，以强壮筋骨，加速骨折愈合，促进病情恢复。

　　通过了解了上述内容之后，希望大家能够重视起来。虽然现在人们对待养生的态度是多食用蔬菜少食肉类，但是也应该注意合理搭配。千万不要过多的食用素食而一点肉也不吃，这样对大家的身体健康也是不利的。