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孕妇孕期宜吃的各种蔬菜

2018-06-04 来源:复旦儿科黄剑峰医生  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与不果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
孕妇孕期宜吃的各种蔬菜
 
孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。
 
1.萝卜
 
萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜,它的营养及药用价值却很高。它富含木质素,能够大大增强身体内巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。同时,萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等,都是有益于妊娠的营养。青萝卜含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A,可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪,有利于人体充分吸收。但是,萝卜不宜与不果同食。两者的营养物质相遇,可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。
 
2.菜花
 
富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花,可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外,最大的优点是常吃可防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力,预防感冒,防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆,有止血止咳、消炎祛、润嗓开音之功效,更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳
 
3.茭白
 
茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分。有清热利尿、活血通乳等功效。用茭白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。
 
4.野菜
 
野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜,而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析,发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质,其营养价值颇高,味道别具一格。更为可贵的是,野菜的防病保健作用显著。例如:小根蒜有健胃、祛痰之功效。荠菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用,可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛,还有活血安神之功效。
 
人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等,在身体内多呈酸性反应,只有菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃这些野菜可以中和体内的酸性,以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优生、养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源,调剂口味,而且促进胃肠道清洁,减少粪便中毒素的吸收,有益于妊娠。
 
5.莲藕
 
莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质。营养丰富,消痰爽口,是祛淤生新的佳蔬良药。能够健脾益胃,润躁养阴,行血化淤,清热生乳。产妇多吃莲藕,能及早清除腹内积存的淤血,增进食欲,帮助消化,促使乳汁分泌。有助于对新生儿的喂养。
 
6.黄花菜
 
黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C。营养丰富,味道鲜美,尤其适合做汤用。中医书籍记载,它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安,多吃黄花菜可消除以上症状。
 
7.黄豆芽
 
黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等。蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生宝宝时损伤的组织;维生素C能增加管壁的弹性和韧性,防止产后出血;纤维素能通肠润便,防止产妇发生便秘。
 
8.莴笋
 
莴笋是春季主要蔬菜之一。其中含有多种营养成分,尤其含矿物质钙、磷、铁较多。能助长骨骼、坚固牙齿。中医认为,莴笋有清热利尿、活血、通乳的作用。尤其适合产后少尿及无乳的人食用。
 
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