孕妈妈所需要的营养物质
摘要:蔬菜与种子所提炼出来的油脂(如橄榄油、亚麻油等)。另外像乳制品,也富含一些虽不太健康、但仍为人体内所必需的脂肪。至于肉类脂肪,它的成分又比乳制品差一些。
孕妈妈所需要的营养物质
怀孕了,营养问题就是摆在你面前的重大课题。
怀孕期间,计划菜单时,需要考虑孕妇和胎儿两人的需求。
不论怀孕与否,人体内基本上需要以下六种营养素:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质(主要指钙质与铁质)以及水分。如何取得六大营养素的均衡吸收,才是怀孕时最需要去面临的重要课题。
1.脂肪的质量
脂类能供给能量,而且是细胞的重要组成物质。怀孕期间,胎儿各组织器官的形成离不开脂类物质。
孕妇每天应在膳食中,应补充20~30克脂类物质。最好不要超过50克,以免脂肪摄取过多,增加
肝脏的负担,造成肥胖。
怀孕时,不需刻意像过去
减肥时那样,自始至终对富含脂肪的食物忌口。你需要吃健康的脂肪:深海鱼类、坚果以及大多数蔬菜与种子所提炼出来的油脂(如橄榄油、亚麻油等)。另外像乳制品,也富含一些虽不太健康、但仍为人体内所必需的脂肪。至于肉类脂肪,它的成分又比乳制品差一些。
胆固醇是胎儿小小的脑部成长不可或缺的营养素,怀孕时多摄取一些胆固醇,是很自然的。
怀孕并不意味着毫无顾忌地将乳酪大口大口地往嘴里送。
2.全面摄取蛋白质
蛋白质是构成人体细胞的主要物质,同时,蛋白质中的氨基酸对脑细胞也极为重要。孕妇缺少蛋白质可以影响垂体促性腺激素的分泌,雌激素及
孕激素减少,最终导致妊娠中断。一般说来,成人每千克体重每天需要1克蛋白质,而胎儿每千克体重每天需要3克蛋白质,平均起来,孕妇每天的蛋白质需求量在60克左右。妊娠后期需要的蛋白质量更多,以供应
分娩和哺乳所需。
蛋白质是孕妇与胎儿机体成长不可或缺的营养素。植物性食物与动物性食物共食(像蔬菜与乳类、谷类与肉共食)是获取蛋白质的最好搭配,例如:
①面包与奶酪(全谷物及乳制品);
②燕麦粥与牛奶(谷物和乳制品);
③全麦通心粉与奶酪(全谷物与乳制品);
④全麦面包与花生酱(谷物与豆类);
⑤燕麦卷与酸乳酪(谷物与乳制品);
⑥豆类与大米(豆类与谷物);
⑦通心粉与肉酱(谷物与肉)。
孕妇每天需要摄取100克的蛋白质:每天均衡摄取3~4份五大类食物(肉、鱼、家禽、乳制品与蛋),再加一点点额外的补充即可。目前,大多数孕妇们往往摄取过多的碳水化合物,而所需的蛋白质摄入不足。