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碱性食品有益宝宝健脑

2018-06-01 来源:儿童营养师  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:人体血液的酸碱度,正常值是7.35,呈弱碱性,但是人们在生活中,却有可能在大量食用着酸性食品,从而使人体的血液等体液酸性化,而这种“酸性体质”是很容易导致疾病的。
富含乙酰胆碱的食物有蛋黄、鱼、肉、大豆、动物肝脏等。这些食品进入人体后,所含胆碱能被大脑从血液中直接吸收,在脑中转化成乙酰胆碱。尤其是蛋黄,其所含卵磷脂较多,被分解后,能释放出较多的胆碱。所以幼儿最好每日都能吃一些蛋黄和肉、豆类等食物,以有利于智力的发展。
 
碱性食品有益宝宝健脑
 
做父母的都希望自己的孩子聪明,但是许多家长往往对酸性食品及碱性食品对大脑的影响认识不足。
 
人体血液的酸碱度,正常值是7.35,呈弱碱性,但是人们在生活中,却有可能在大量食用着酸性食品,从而使人体的血液等体液酸性化,而这种“酸性体质”是很容易导致疾病的。
 
所谓酸性食物或碱性食物是指食物经过消化吸收和代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。一般来讲,碱性食品是指经代谢后产生的钾、钠、钙、镁等阳离子占优势的食品,如蔬菜、牛奶、水果等。而代谢后产生磷、氯、硫等阴离子占优势的食物属酸性食物,如谷类(大米、面粉)、肉类(牛、猪、鸡)、鱼贝类(干青鱼子、牡蛎、鲍鱼)、蛋黄等。
 
婴幼儿正处于发育期,更要重视碱性食品和酸性食品的调配,因为碱性食品中所含的重要成分钙、钠、钾、镁等,是人体运动和脑活动所必需的四种元素。缺乏这些成分,尤其是缺乏钙质时,将直接影响脑和神经功能,引起记忆力和思维能力的衰退,严重的还要导致神经衰弱等疾病。
 
因此,为了提高孩子的智力和健康,在保证摄取蛋白质、结构脂肪等重要营养要素的前提下,可多吃如下碱性食品:海带、菠菜、大豆、栗子、香蕉、青芋、小豆、胡萝卜、油菜、百合、草莓、甘蓝、萝卜、南瓜、笋、橘汁、苹果、蛋清、柿子、梨、黄瓜、西瓜、茄子、洋葱、豆腐等。
 
白糖是典型的酸性食品,如果饭前多吃糖,对孩子的危害很大。因为糖分在体内过剩,会使血糖上升,让人感到腹满胀饱。而长期大量食用白糖,会引起脑功能障碍。因此,为了保护孩子的智力,尽量少吃白糖以及用白糖做的糕点饮料。
 
红糖则与白糖相反,它能提高脑功能。因为红糖含钙量与白糖相比,比例是293∶2。长期食用白糖,容易导致酸血症,为了维持机体的运转,就不得不动用牙齿骨骼中的钙质来保持平衡,使牙齿和骨骼不坚固,孩子变成脆弱体质。如果是喜食甜味的孩子,每天白糖用量最多也不要超过20克,可以用红糖、蜂蜜、甘薯等取代之。
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