初乳（婴儿出生后头7天的母乳）内锌含量很高
摘要：含碘的食物。碘最丰富的来源是加碘食盐、咸水鱼以及海生动植物。海鱼、龙虾、小虾、比目鱼、黑斑鳕、箭鱼、贝类、海带、海菜、海盐等都是不错的补碘食品。
由于矿物质的种类较多，下面分别说一下各种矿物质的来源。
含钙的食物。含钙最丰富的食物来源是奶制品，其中牛奶、酸奶、干酪等含钙量非常高。此外，海产品（如鱼类、海带、紫菜、贝类、虾皮等）、豆类、花生、蛋黄、苜蓿、
灵芝、人参、
山楂、大海藻、香菜、蒲公英、茴香、葵花子等食物，钙的含量也比较丰富。
含磷的食物。几乎所有的天然食物中都含有磷，如鱼类、瘦肉、未精制的谷类、咖喱、辣酱、酵母、麦麸、麦芽、蛋、奶制品、干果类及南瓜子和葵花子等，一般不会缺乏。
含铁的食物。动物的肝（肾）脏及血制品、鸡胗、黑木耳、大枣、牡蛎、海藻、豆类、干果、桃、瘦肉、芝麻、
红糖、蛋黄、谷物、荠菜叶、芦笋、菠菜、燕麦、蜂蜜等都含丰富的铁。啤酒酵母及麦麸也是铁质极好的来源。
含碘的食物。碘最丰富的来源是加碘食盐、咸水鱼以及海生动植物。海鱼、龙虾、小虾、比目鱼、黑斑鳕、箭鱼、贝类、海带、海菜、海盐等都是不错的补碘食品。
含锌的食物。初乳（婴儿出生后头7天的母乳）内锌含量很高。
食物中肉、肝、蛋和海产品含锌较多，其次为海鲜（尤其是牡蛎、蛤肉）、乳类、豆类、蛋类、啤酒酵母、全麦制品、坚果等都是含锌量较高的食物。
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